Новые рецепты

Слоеный сыр

Слоеный сыр

Давно хотела такие формы и вот если купила, то пришлось примерить, а так как в доме были перепелиные яйца, то и использовала

  • 10 перепелиных яиц + 2 яичных белка
  • 1 стакан молока
  • 1 луковица
  • 1 лавровый лист
  • 200 г мелко натертого сыра
  • 50 г сливочного масла
  • 1 столовая ложка муки
  • поваренная соль
  • перец
  • перец
  • ароматические травы

Количество порций: 3

Время подготовки: менее 60 минут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ РЕЦЕПТА Слойки сырные:

Молоко вскипятить с измельченным луком, лавровым листом, а когда закипит, отставить остывать; приготовить соус бешамель из сливочного масла, муки и процеженного молока; 5 желтков хорошо перемешать с 5 цельными яйцами, добавить тертый сыр, соус бешамель, при необходимости соль, перец, немного паприки, зелень, затем тщательно перемешать взбитые яичные белки; переложить состав в смазанные маслом формы и поставить в духовку на слабом огне на 20 минут или до подрумянивания.

Подавать горячим!


Папанаси с творогом & # 8211 видео рецепт

Вы пробовали этот рецепт? Подписывайтесь на меня в @JamilaCuisine или отметьте #jamilacuisine!

Рецепт папанаси с творогом она очень любимая в моей семье. Никто не откажется от порции теплых папанаси, залитых сметаной и кисло-сладким вареньем. А поскольку их готовят так легко, иногда обидно не делать их дома, тем более, что таким образом можно быть уверенным, что вы действительно едите папанаси, а не пончики с очень небольшим количеством сыра в составе.

Я признаю, что эти папанаси с творогом были десертом, который мы всегда заказываем в ресторане, особенно в Румынии, они есть почти во всех меню ресторанов, даже в международных. Поскольку были случаи, когда папаны служили не совсем такими, какими они должны быть, я был взволнован и приготовил их дома. Таким образом, я мог контролировать количество сыра в тесте и, что наиболее важно, использовать свежее масло для жарки, а не масло, в котором папаны обжаривали сотни и сотни раз.

Рецепт простой и легкий. Вам не нужно слишком много ингредиентов или слишком много навыков. Самое главное - сыр. Вы должны использовать жирный творог, содержащий как можно меньше воды. Обезжиренный сыр не подходит для этого рецепта, поэтому вы можете использовать его для чего-то еще, но не для папанаси. Количество муки тоже очень важно. Не добавляйте лишнюю муку. Даже если тесто липкое, используйте муку для придания формы папане, но не добавляйте слишком много в композицию. Чем больше вы добавите муки, тем менее воздушными будут папаны.

Обжарьте папаны на масляной бане и убедитесь, что масло хорошо нагрето, чтобы папаны не впитали слишком много жира. Масло проверить кусочком теста, если кусок теста не скрипит, масло нужно нагреть. Если оно очень быстро коричневеет, масло слишком горячее. Эти папанаси просто восхитительны. Подавайте их со сметаной и любимым вареньем, желательно кисло-сладким, например малиной, вишней или ягодами. Наслаждайтесь ими, и я убежден, что вы больше не будете заказывать папаны в ресторане.


Нарезаю перец мелкими кусочками и кладу в миску с небольшим количеством воды, не доводя до кипения, чтобы немного потек сок (и не краснел мои сливки).


Я хорошо осушила перец. Смешала филадельфию с укропом, немного натертого лука, соль, перец, тимьян, добавила перцы.


Я замочила и растворила желатин согласно инструкции на конверте и добавила его в сливочный сыр - хорошо перемешала.


В противень для торта кладу прозрачную фольгу, затем слой ломтиков телемеи, сливочного сыра с перцем, а затем слой телемеи.


Я накрыл его полиэтиленовой пленкой, немного прижал, чтобы сыры хорошо уложились, и поставил в холодильник на 3 часа.


Готовится очень быстро, очень хороша на вкус и эстетична.
Хороший аппетит!


Мир Лауры

Даже если для меня это банальный рецепт, но очень ценится, я получил просьбы опубликовать свой метод приготовления этого паста суфле с сыром. Итак, я подчиняюсь и сегодня я изложу свой рецепт.

Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия за 15-20 минут до вставки. паста-суфле с сыром.

Как я уже упоминал в списке ингредиентов, количество сахара варьируется в зависимости от вкуса, я рекомендую вам сначала добавить 150 граммов, затем попробовать, и, в конце концов, вы можете добавить еще, я добавил 200 г. Я также написал 5-6 яиц. Потому что их размер отличается.

Положить макароны в подсоленную воду до кипения, согласно инструкции на упаковке. Я использовала короткие макароны, точнее пенне, но под рукой могут быть любые макароны.

Пока варится макароны, займемся этим. сырная начинка. В довольно большой миске раздавите вилкой овечье молоко (вы также можете натереть его на терке, но идея состоит в том, чтобы в составе оставались маленькие и маленькие кусочки, но также и более крупные кусочки сыра), смешанное со свежим коровьим сыром, сахаром и т. яйца и ванильная эссенция. Все гомогенизируйте с помощью уже использованной лопатки или вилки. Мы хотим получить состав, похожий на пасту, в которую были хорошо включены яйца.

После того, как макароны закипят, слейте воду и добавьте в полученную сырную пасту. Как можно лучше гомогенизируйте, чтобы вся паста была покрыта сыром.

Смажьте форму суфле или любой более толстый противень, который у вас есть в доме, тонким слоем масла, стараясь «растереть» все углы и стенки. Теперь это переворачивается Пасха по форме и уровню, насколько это возможно. При желании сверху можно добавить сахар (я всегда так делаю), чтобы на поверхности образовалась красивая корочка, или даже желток, натертый с сахаром (как я сделал с отдельными формами, которые вы можете видеть на изображении выше).

Противень помещается в предварительно разогретую духовку на 40-50 минут, в зависимости от каждой духовки. По идее, на поверхности должна образоваться золотистая корочка, а внутри все коагулируется.

Когда он будет готов, достаньте его из духовки и дайте остыть не менее 20 минут, если у вас есть столько терпения. И я говорю это, потому что его нужно разрезать ножом, а разрезанный кусок должен сохранять свою форму.

Его можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Вот как это выглядит паста суфле с сыром запекают в отдельных формах и сверху присыпают яичным желтком, натертым с сахаром.


Максимум за час торт с коровьим сыром и изюмом будь готов. Вот что надо делать:

1. Взбить яичные белки с сахаром до образования твердой пены.

2. Отдельно взбить яичные белки с топленым маслом.

3. Поверх яичных белков добавьте желтки, измельченный коровий сыр, изюм, тертую цедру лимона, разрыхлитель и муку и хорошо перемешайте, пока не получите однородный состав.

4. Выложить противень сливочным маслом и выложить в него полученный ранее состав.

5. Оставить в духовке. торт с коровьим сыром и изюмом в течение получаса.

Благодаря простому составу, торт с коровьим сыром и изюмом Его можно подавать с шоколадным или фруктовым сиропом или с клубничным вареньем.


4 стакана картофельного пюре готово,
1/2 кг брокколи, мелкие кусочки,
200 г сыра тофу,
1 звено зеленой петрушки,
соль, масло,

Брокколи очищаем, разбиваем на небольшие пучки. Картофельное пюре, теплое, подходящей консистенции, смешать с тофу, солью и мелко нарезанной зеленой петрушкой. Затем поместить в смазанную маслом круглую посуду, хорошо разровнять состав. Сюда наклеиваем подготовленные букеты брокколи, хвостиком вниз и соцветием вверх. Поставьте блюдо в духовку и оставьте примерно на 30 минут, пока оно не подрумянится.


Картофельные слоёные

6 подходящих картофелин, 3 яйца, 100 г телемеи и 100 г сыра или, если у нас нет сыра, 200 г телемеи, 1 стакан молока, 2 столовые ложки маргарина или 2 столовые ложки масла.

Картофель очистить, вымыть, нарезать четырьмя длинными ломтиками и отварить. С момента закипания воды вскипятить в обычных кастрюлях 20-25 минут.
Когда картофель закипит. В большую миску выложите телемо и сыр на крупную терку.
Затем процедить картофель (сок не выливать, из него можно приготовить вкусный суп) и хорошо пропустить прибором для приготовления пюре. Добавьте молоко и, возможно, немного их сока и получите пюре. Поверх этого пюре, которое довольно мягкое по консистенции, мы кладем тертый сыр и сыр, 3 хорошо взбитых яйца и маргарин или масло. Все перемешайте, а затем переложите эту смесь в миску Jena или простую кастрюлю и поставьте в духовку на правильный огонь. Он будет готов, когда он хорошо подрумянится, примерно через час. Это очень питательная пища.


  • 1 кг цветной капусты
  • 250 г солёного сыра телемея
  • 200 г сметаны
  • 4 яичных желтка
  • Пармезан
  • Панировочные сухари, масло, соль и перец

Способ приготовления

Цветную капусту измельчают на пучки, а затем помещают в подсоленную воду. Оставьте на медленном огне примерно на 5 минут, затем слейте воду и дайте остыть в небольшом количестве холодной воды, чтобы прекратить выпекание.

Сыр нарезать кубиками, смешать сметану с 4 желтками, солью, перцем и небольшим количеством пармезана (примерно две столовые ложки).
Смажьте сковороду сливочным маслом, затем посыпьте панировочными сухарями.

На сковороду кладем цветную капусту и между букетами кладем кусочки сыра, сверху кладем сливки, смешанные с желтками, солью и перцем.

Сверху посыпать оставшимся тертым сыром пармезан.

Разогрейте духовку до 170 градусов по Цельсию и поставьте цветную капусту в духовку примерно на 35 минут. пока сверху не образуется корочка.

Мой совет

Чтобы не слишком подрумяниться сверху из-за натертого сыра пармезан, кладем его сверху в последние 10 минут запекания.

Подавать сразу после того, как оно было вынуто из духовки, на противне, на котором оно было приготовлено. Абсолютно вкусно, так едим, просто, как основное блюдо, но можно подавать и как закуску.

Рецепт рекомендую, звучит помпезно, но приготовить очень легко. Еще один рецепт, не менее простой и вкусный, чем тот, который я рекомендую, - это панированная цветная капуста. Стоит попробовать! & # 128578

Средняя оценка жюри рецепту - 9,25.

Рецепты с Джиной Брадеа «Рецепты» Запеченная цветная капуста с сыром и сметаной


Я отделил яичные белки от желтков.
Взбиваю яичные белки сильно, сильно вместе с разрыхлителем.
Я натерла желтки маслом и посолила.
Укроп мелко нарезала. Я осушил кукурузу.
В большую миску кладу яичные белки, поверх которых поливаю желтки, сметану и сыр.
Я смешал немного, слегка, и в конце я добавил кукурузу и укроп, и я перемешал.

Смазывала посуду сливочным маслом, немного присыпала кукурузой и нанесла состав.
Ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
После 10 минут. Я поднял температуру духовки до 200 градусов и оставил, пока она не подрумянится.
И снова я получил единодушную оценку :))
Я взяла это чудо у очень и очень милой мне девушки Антонины.


Паула Селинг, специалист по рецептам голодания: сыр кешью с сельдереем

Паула Селинг увлеклась пандемией кулинарии. Он не ел мяса 10 лет и теперь готовит только фастфуд. Она показала всем, кто следит за ней на Youtube, как приготовить сыр из кешью.

42-летняя Паула Селинг показала своим поклонникам, как приготовить «сыр натощак» из 200 граммов кешью и сельдерея. «Особенностью сыра кешью является ассоциация с сельдереем. Кешью нужно оставить для гидратации примерно на 4 часа », - говорит наш певец. Итак, артист оставил в воде 200 граммов кешью. Постояв в воде 4 часа, Паула положила их в блендер со стаканом воды, а не в тот, в котором они замачивались. «Добавьте еще дрожжевых хлопьев, примерно чайную ложку, одну из соли, куркумы, немного кориандра, два зубчика чеснока и выдавите немного лимона. Смешайте в блендере до получения однородной пасты. Налить воду по консистенции », - говорит художник.


Видео: Слоеный торт 2004 русский трейлер (December 2021).