Новые рецепты

Лучшие рецепты жареной рыбы

Лучшие рецепты жареной рыбы

Советы по покупкам жареной рыбы

Свежая рыба не должна иметь рыбного запаха и иметь непрозрачные молочные глаза; у него должны быть ярко-красные жабры, плотная плоть и плотная анальная полость.

Советы по приготовлению жареной рыбы

Целую рыбу следует хранить во льду в холодильнике в вертикальном положении.


Лучший жареный палтус: польза для здоровья, рецепты, время приготовления и многое другое

Один из лучших и простых способов приготовить палтус - положить его под жаровню.

Сильный поток тепла отлично справляется с опаской снаружи, сохраняя при этом внутреннюю часть влажной и не пережаренной. А поскольку рыбу нужно готовить в течение короткого периода времени, это отличный способ сохранить ее истинный вкус.


Верните контроль над своей домашней жизнью

Вы когда-нибудь чувствовали, что просто не успеваете? Наше руководство для начинающих по жизненному благополучию покажет вам, как начать оптимизировать свою жизнь всего за 3 простых шага. Это кардинально меняет правила игры - получите его бесплатно в течение ограниченного времени!


Резюме рецепта

  • пищевой спрей
  • 2 фунта филе пикши
  • ½ чайной ложки лукового порошка
  • ½ чайной ложки паприки
  • ½ чайной ложки чесночного порошка
  • ½ чайной ложки молотого черного перца
  • ½ чайной ложки соли
  • ¼ чайная ложка кайенского перца
  • 1 столовая ложка сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками
  • 1 лимон, нарезанный дольками

Установите решетку духовки примерно в 6 дюймах от источника тепла и разогрейте жаровню в духовке. Выстелите противень алюминиевой фольгой и сбрызните кулинарным спреем.

На подготовленный противень выложить филе пикши. Смешайте луковый порошок, перец, чесночный порошок, соль, черный перец и кайенский перец в небольшой миске, посыпав пикшей приправой. Пикшу растереть с кусочками сливочного масла.

Жарьте в разогретой духовке, пока рыба не станет легко расслаиваться вилкой, 6-8 минут. Подавать с дольками лимона.


Советы и хитрости, чтобы идеально приготовить рыбу на гриле

Вот 5 быстрых советов, которые сделают вас экспертом в кратчайшие сроки!

Как приготовить рыбу на гриле: 5 правил, которые можно и нельзя делать

1. Метод прямого нагрева предпочтительнее, так как рыба быстро готовится. Готовьте по 4–6 минут с каждой стороны на среднем или средне-сильном огне. 2. Хотите, чтобы рыба не прилипала к решетке? Очистите как следует. Разогрейте гриль на сильном огне и очистите его щеткой для гриля. Кроме того, всегда смазывайте рыбу маслом, чтобы предотвратить прилипание.


Фейерверк Лосось

Острый маринад в азиатском стиле для этого лосося придает ему особый аромат. Маринад сочетает в себе пасту Sambal чили с соевым соусом, имбирем, коричневым сахаром и чесноком. Вы должны позволить этим ароматам утонуть, прежде чем этот лосось на короткое время прокатится по горячему грилю.


МЕТОД

  1. Для соуса для полировки смешайте все ингредиенты.
  2. Что касается рыбы, приправьте рыбу и смажьте соусом для полировки. Сбрызните решетку кулинарным спреем и поместите рыбу на жаровню. Жарьте на средних углях в течение 30 минут, часто переворачивая и поливая до готовности (см. Совет).
  3. Смешайте в миске соль, перец чили и перец. Посыпьте чипсы. Подавать рыбу с острыми чипсами и соусом для полировки.

Рыба готовится, когда мясо становится твердым, а кожа и глаза становятся непрозрачными.


16 наших лучших рецептов из рыбы на гриле

Лэндон Нордеман

Хотя сильный жар гриля обычно ассоциируется с приготовлением мяса, такого как курица, говядина и свинина, гриль также является прекрасным инструментом для приготовления рыбы. На самом деле, жареная рыба - один из наших любимых способов насладиться морепродуктами летом. Если вы хотите стать большим, выбирайте целую рыбу. Кожа защищает интерьер, становясь красивой хрустящей, а мясо нежно готовится. Попробуйте приготовить форель на гриле и подать ее с домашним шпателем и морковным пюре. Нежная рыба может развалиться на гриле - чтобы исправить это, наш жареный окунь с хабанеро и зеленым луком готовится на планче или чугунной сковороде, установленной на гриле. Выбирая рыбу для приготовления на гриле, вы должны выбрать то, что выдержит сильную жару. Мясное филе рыбы-меч - хороший выбор, особенно в сочетании с летней сальсой из манго. Найдите эти и другие блюда в нашей коллекции наших любимых рецептов из рыбы на гриле.

Целая рыба на гриле с вьетнамским арахисовым песто

Рыба на гриле с тмином и халапеньо (Xīnjiāng kăoyú)

Летом в пустыне Западного Китая пресноводную рыбу из реки Тарим готовят на гриле, кладут бабочки и раскладывают по длинным тонким ветвям соленого кедра. Затем шашлык втыкают в землю вокруг горящего костра в виде колышков, который медленно и равномерно поджаривает их. В этом варианте горячая духовка или традиционный западный гриль будут работать аналогично, запекая рыбу, натертую тмином, чесноком и перцем, до ароматного блеска. Получить рецепт жареной рыбы с тмином и халапеньо (Xīnjiāng kăoyú) »

Форель на гриле с соусом пебре

Форель на гриле с соусом пебре

Рыбный сям с острым соусом чили

Ssäm, что по-корейски означает & # 8220wrapped, & # 8221 относится к салатным оберткам, в которые входит острая жареная рыба в этом рецепте от Мэтью Рудофкера, шеф-повара нью-йоркского бара Momofuku Ssäm. Рецепт рыбного сэма с острым чилийским соусом »

Запеченный на гриле лосось кодзи

Для приготовления используются два типа: ама-кодзи и сио-кодзи. В ама-кодзи, который используется здесь, нет соли, поэтому вы можете сами контролировать приправу. В этом простом рецепте он добавлен к филе лосося до того, как он попадет на гриль, что слегка обработает его и добавляет удар умами. Получить рецепт запеченного на гриле лосося с коджи »

Соевые стейки в медовой глазури

Шеф-повар Крис Фишер влюбился в простые, крепкие маринады, характерные для многих японских блюд, после поездки в Японию по работе. Здесь он маринует стейки двуустки - пусть мясник нарежет их для вас или заменит стейки камбалы или морского окуня - в липкой смеси соевого соуса, мирина и меда. Рецепт стейков из соевых стейков в соевой и медовой глазури »

Жареный морской окунь

Этот морской окунь слегка поджаривается перед тем, как его запечь на гриле и залить богатым бульоном из мидий. Получить рецепт жареного морского окуня » Яркая сальса из спелого манго, кинзы, красного лука и лайма - идеальная фольга для толстых стейков из рыбы-меч.

Луциан на гриле с хабанеро и зеленым луком

В этом ямайском рецепте чилийская жара раскрывает сладость целого красного луциана.

Рыба на гриле с лимоном (Riba na Rostilju)

Сека Саламун, домашний повар из Тисно, Хорватия, использует оливковое дерево, чтобы придать этой жареной рыбе легкую дымность. Хотя он восхитителен только с небольшим количеством лимона, он также прекрасно сочетается с классическими французскими рыбными соусами. Получить рецепт Рыбы на гриле с лимоном (Riba na Rostilju) »

Лосось с зелеными оливками и Ramp Beurre Blanc

Классический бер-блан, дополненный рампами и измельченными оливками чериньола, создает сливочно-бархатный соус для лосося на гриле. Получить рецепт лосося с зелеными оливками и пандусом Бер Блан »

Форель в глазури с морковным пюре и шпецле

Форель на гриле покрыта лаком с ароматом фенхеля и тимьяна в этой адаптации рецепта из Grey Plume в Омахе.

Жареный морской окунь целиком

Рыба, фаршированная зеленью и натертая простым чесночным маслом, готовится на гриле целиком, что оставляет ее дымным, обугленным ароматом и нежным мясом.

Лосось Терияки

На японской кухне & # 8220teriyaki & # 8221 означает блюдо, глазированное и приготовленное на гриле или приготовленное на гриле. Доступны консервированные версии сладко-соленого соуса терияки, но его настолько легко приготовить с нуля и настолько универсально, что мы делаем его сами и наносим его на лосось перед приготовлением, что позволяет сахару в соусе карамелизироваться, для глубокий, насыщенный вкус. Получить рецепт Терияки из Лосося »

Жареные сардины с начинкой из гремолаты

Фаршированные сардины свежей зеленью, чесноком и лимоном перед приготовлением на гриле придают им пикантный вкус.

Наши лучшие рецепты из лосося на гриле

С таким множеством восхитительных способов приготовления лосося (с марокканскими специями, мисо-маринованным, глазированным коричневым сахаром и т. Д.), Как вы могли не захотеть сразу же нырнуть?

Относится к:

Фото: Стивен Джонсон и copy2014, Television Food Network, G.P. Все права защищены

Фото: Мэтт Армендарис и copy2013, Television Food Network, G.P. Все права защищены

Фото: Мэтт Армендарис и copy2014, Television Food Network, G.P. Все права защищены

Фото: Мэтт Армендарис и copyTelevision Food Network, G.P. Все права защищены

Фото: Мэтт Армендарис и copy2013, Television Food Network, G.P. Все права защищены

Лосось на гриле

Готовьте лосось на чугунной сковороде для гриля, чтобы получить тот вкус жареного на углях, который вы любите, и мдаш, не выходя на улицу!

Лосось с коричневым сахаром и горчичной глазурью

Ведите здоровый образ жизни, не пропуская сезон гриля. Это полезное филе лосося с глазурью из коричневого сахара и горчицы. Ням!

Азиатский лосось на гриле

Соевый соус, горчица и чеснок идеально сочетаются друг с другом, чтобы создать простой сладко-соленый маринад для лосося.

Лосось и ананас на гриле с заправкой из авокадо

Что может быть лучше нежного кусочка лосося на сочном ломтике ананаса? Свяжите все это вместе со сливочным соусом из авокадо!

Сладкий и острый лосось на гриле

«Хороший» жир лосося с декадентским вкусом дополняет сладко-пряную глазурь Buffalo. Кожица карамелизируется и становится хрустящей на гриле, когда на нее капает соус. Это действительно вкусно.

Тако с лососем на гриле

Отметьте вторник тако с этим забавным блюдом: жареным лососем. Быстрая заправка тмином, чесночным порошком и соком лайма придаст рыбе классический техасско-мексиканский вкус, который все так любят.

Марокканский лосось на гриле

Не бойтесь добавлять смелые ароматы в рыбное филе. Лосось с этим справится. Этот рецепт требует поджаренного тмина, ароматного кориандра и яркого цитрусового лимона.

Лосось на гриле и полента

С этим вкусным и сытным блюдом у вас не будет проблем с здоровым питанием. Лосось, приготовленный на углях, идеально сочетается со спелыми сочными помидорами и слегка сладкими кружочками поленты.

Сэндвичи с лососем на гриле

Вместо бургера из говядины выберите бутерброды с лососем на гриле. Они готовят легкую, освежающую и вкусную еду.

Салат Кобб из лосося на гриле

Хотите попробовать традиционный салат кобб? Летом можно попробовать жареный лосось и кукурузу (вместо курицы и бекона).

Лосось на гриле с цитрусовой сальсой верде

Джада знает, что несколько ароматных ингредиентов могут иметь большое значение. Вот почему она использует апельсины, каперсы, свежую зелень и хлопья красного перца, когда готовит филе лосося на гриле.

Лосось на кедровой доске на гриле

Использование кедровой доски для приготовления лосося на гриле - простой способ придать вашему блюду неповторимый аромат.

Лосось, маринованный в мисо-имбире

Бобби играет со сладким а также пикантные вкусы в маринаде мисо, который идеально сочетается друг с другом и придает рыбе приятный золотисто-коричневый оттенок.

Индийский лосось на гриле со специями

Гарам масала - смесь специй, которую вы, вероятно, не думали добавлять в свою ротацию гриля, но она отлично работает с лососем. Он добавляет нужное количество аромата и вкуса.

Вьетнамский лосось на гриле

Возможно, вам придется посетить специализированный магазин за лимонной травой, которую требует этот рецепт, но поверьте нам, поездка стоит того. Лемонграсс добавляет цитрусовый подъем и уравновешивает пикантный рыбный соус и насыщенное кунжутное масло.

Лосось на гриле в чайной глазури

Вы не поверите, сколько аромата впитает филе лосося, если его смазать простым сиропом, приготовленным из нескольких основных ингредиентов: чая, сахара и ароматных специй.

Лосось на гриле по-кубински

Отдохните от соуса BBQ и замаринуйте нежирное филе лосося в смеси лимона, чеснока, тмина и кайенского перца. Так вкусно и готово всего за 30 минут!

Лосось на гриле с медом и соевым соусом с эдамаме

Натуральное богатство лосося и большое количество Омега-3 делают его отличным выбором для здоровой еды, не требующей большого количества жиров. Заправляя филе смесью свежей зелени через кармашек, рыба наполняется яркими ароматами. Финальный штрих - легкая глазурь в процессе приготовления.

Лосось на гриле в упаковке из фольги

Эта простая упаковка из фольги из лосося вдохновит вас готовить на гриле круглый год. Вместо четырех меньших филе готовим большой кусок и разделяем его. Из лимона, лука, чеснока и масла получается идеальный соус.

Лосось на гриле с томатно-имбирным соусом

Замените традиционные блюда, приготовленные на гриле, такими же вкусными стейками из лосося. Они такие же сытные и сытные, как говядина!


ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ГРУППЫ

Вот десять лучших рецептов груперов, которые мы можем найти в Интернете.

Мы постарались найти те, которые были легкими и веселыми.

Сообщите нам в комментариях, если мы пропустили какой-либо из ваших любимых рецептов групперов.

Обратите внимание, что эти рецепты окуня находятся в нет особого порядка.

1. Жареный морской окунь с лимоном и зеленью

Источник изображения: homeandplate.com

Этот рецепт слоеного морского окуня с лимоном и зеленью превращает каждое блюдо в волшебный момент. Идеально подходит для обеда или ужина, это блюдо одновременно полезно и вкусно. Вы даже не подумаете, что от гриля до тарелки нужно всего 10-15 минут.

Посыпьте смесью сушеных семян фенхеля, базилика, красного перца, чеснока и петрушки. Затем сбрызните свежего морского окуня небольшим количеством оливкового масла и свежего лимонного сока.

Взломать: Оберните филе алюминиевой фольгой, чтобы оно было свежим и сочным, что придаст вашему кулинарному шедевру дополнительный аромат. Этот трюк также снижает нагрузку на «чистку» гриля.

Разблокируйте его полный рецепт здесь.

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как проще всего зажарить морского окуня.

Подпишитесь бесплатно чтобы получать последние видеоролики о морской рыбалке, обучающие материалы, обзоры продукции и скидки на товары для рыбалки!

2. Свежее филе морского окуня поверх макаронных изделий.

Если вы любите пасту и любите групера, то вам обязательно понравится это блюдо из пасты с групером.

Этот быстрый и простой рецепт окуня позволит вам насладиться каждым кусочком, давая вам свободу добавлять больше ингредиентов, которые, по вашему мнению, улучшат его текстуру и вкус. Рыба и паста составляют вкусный дуэт - настолько эффектный, что члены вашей семьи и гости ужина просят большего.

Удовлетворите свои вкусовые рецепторы сегодня, возьмите рецепт здесь.

3. Морской окунь Капрезе

Источник изображения: homemadeinterest.com

Свежий морской окунь идеально подходит для этого рецепта "капрезе" из морского окуня. На самом деле это очень простой рецепт морепродуктов, приготовленный из множества свежих и полезных ингредиентов.

Идеально подходит для тех занятых мам и пап, которые не могут позволить себе роскошь готовить еду, но все же хотят дать всем в семье, особенно детям, вкусное, но питательное времяпрепровождение. Это также идеально подходит для тех, кто сидит на диете - обед с низким содержанием углеводов и без глютена!

Сложите чередующиеся ломтики рыбы, помидоров и моцареллы, добавляя между ними по листу базилика, на большом неглубоком блюде. Сбрызните блюдо оливковым маслом первого холодного отжима и приправьте солью и перцем по вкусу.

Связанный пост:

4. Жареный морской окунь с апельсинами и оливками.

Источник изображения: spicyperspective.com

Обязательно: все летние блюда должны удовлетворять вкусовые рецепторы каждого. Не волнуйтесь, это не должно быть дорогостоящим и трудоемким. Хитрость в том, чтобы уметь превратить простые и легкие в приготовлении рецепты в какой-нибудь гастрономический банкет.

Один из отличных способов - подать это простое средиземноморское блюдо, на которое вам нужно выделить всего 15 минут вашего времени. Большие куски сочного филе жареной рыбы, слегка обугленные снаружи, но влажные и слоеные внутри, усиливаются луковыми кольцами, пикантностью

Большие куски сочного филе жареной рыбы, слегка обугленные снаружи, но влажные и слоеные внутри, с добавлением колец лука, пикантного мандарина и соленых оливок, идеально подойдут для праздничного обеда или ужина. Раскройте рецепт

Примечание шеф-повара: Любой рецепт рыбы на гриле, которую едва успели приготовить рыба вкуснее, чем приготовленная, так что не пережаривайте своего морского окуня!

Гриль-хак: Добавление небольшого количества ароматных трав в гриль для барбекю может творить чудеса с рыбным блюдом - придавать ему удивительный аромат, который волшебным образом заставляет вас жаждать аппетитных деликатесов барбекю. Вы можете выбрать из розмарина, орегано, базилика, кинзы, мяты и тимьяна.

5. Тако с лимонно-масляным окунем и рыбой

Источник изображения: averiecooks.com

В вашей семье есть разборчивый едок?

Не беспокойтесь больше, это простое, легкое, но питательное блюдо тако из морского окуня может помочь. Вам это понравится по трем причинам: это займет всего 10 минут, это полноценный обед и, конечно же, это ароматный и сытный семейный праздник.

Магия морского окуня, не имеющая рыбного вкуса, его мягкий вкус, плотное, постное, слоистое белое мясо, а также сладкий цитрусовый привкус лимона действительно творит чудеса. Что ж, вы всегда можете немного изменить этот рецепт на одной сковороде.

Твик: Либо вы подаете его с рисом и салатом сегодня вечером, либо нарежете его для рыбных тако с салатом, помидорами, сыром и вашей любимой заправкой или соусом на следующий день. Что бы вы ни выбрали - это всегда радость для всех.

Ознакомьтесь с полным рецептом здесь.

Пытаетесь поймать как можно больше морских окуней?

Возможно, вы делаете одну из трех ошибок при донной рыбалке & # 8230

6. Морской окунь в пекановой корке

Источник изображения: Louisianacooking.com

Что нравится большинству гурманов, так это легкий мягкий вкус филе. Обжаренный в измельченных хрустящих орехах пекан и обжаренный в твердом жире, он действительно может заставить вас насладиться разнообразной текстурой и запахом.

Никогда не подрывайте смесь богатых вкусов. В следующий раз, когда вы будете готовить только что пойманного морского окуня, будьте уверены, он больше не будет пресным и сухим ... больше никогда!

Нажмите здесь для полного рецепта окуня в корке с орехами пекан.

7. Почерневший морской окунь

Источник изображения: Corcoran Street Kitchen

Помимо радости, которую испытывает каждый рыболов, ловя морского окуня, эта несладкая, нежирная и слоистая белая рыба также удовлетворяет все пристрастия. Этот рецепт жареного морского окуня, наполненный ароматами и разнообразной текстурой, лучше всего подавать с овощами на гриле или свежими салатами для получения абсолютно здоровой еды.

Примечание: не забывайте жарить рыбу только под горячим грилем в течение нескольких минут, чтобы она оставалась хрустящей сверху и идеально нежной и влажной внутри.

Филе морского окуня, как правило, более мясистое, чем у обычного сига, такого как тилапия, поэтому оно более слоеное, влажное и в целом является настоящим удовольствием. Оно того стоит!

Получить полный рецепт почерневшего морского окуня здесь.

8. Дымный морской окунь со шпинатом.

Источник изображения: Saucygirlskitchen.com

Хотите удивить любимого человека великолепным ужином при свечах? Что ж, вы всегда можете устроить с ним романтическое свидание «сделай сам» одним щелчком пальца, не тратя слишком много денег на этого морского окуня на еду из шпината.

Копченая паприка и итальянская приправа делают эту жареную рыбу просто восхитительной. Вы также можете добавить немного белого вина в сковороду вместе с оливковым маслом и сливочным маслом для ароматного соуса.

Это, несомненно, станет сладким застольем для вас двоих.

Получите полный рецепт на двоих здесь.

9. Красный морской окунь с фенхелем, тушенным в помидорах.

Источник изображения: Mike & # 8217s Table

Каждый прием пищи является особенным, когда семья собирается вместе, чтобы насладиться вкусным и питательным блюдом. Это уникальное блюдо из морского окуня, которое можно быстро и легко приготовить, обещает вкусный и соблазнительный ужин.

Отличная смесь томатов, апельсинового сока, белого вина, чеснока, лука-шалота и цедры апельсина делает соус острым и аппетитным. Не забудьте перед подачей тушить фенхель, пока он не станет мягким.

10. Похлебка морского окуня

Источник изображения: AdventurousKate.com

Семейство морских окуней, пожалуй, самая популярная морская пищевая рыба в Соединенных Штатах и ​​даже в некоторых частях мира. И хорошая новость заключается в том, что групер даже отлично справляется с похлебкой!

Этот рецепт похлебки из морского окуня содержит лук, болгарский перец, картофель, помидоры, сок лайма и специи, которые делают его очень полезным и полезным.

Эта карибская кухня заставляет вас почувствовать себя побаловать себя - то, чего вы действительно заслуживаете после рабочего дня или утомительной рутины.

Еще один рецепт супа из морского окуня, который стоит попробовать:

Это видео не только дает вам полезную информацию о том, как приготовить суп из морского окуня, но и учит, как правильно разделывать рыбу на филе и использовать ее голову и кости для приготовления очень вкусного рыбного бульона или бульона.

Подпишитесь бесплатно чтобы получать последние видеоролики о морской рыбалке, обучающие материалы, обзоры продукции и скидки на товары для рыбалки!

Вуаля, со всеми этими замечательными рецептами групера у вас наверняка будет что-то новое, что можно попробовать в следующий раз, когда вы приземлитесь на групера.

Пропустили какие-нибудь удивительные рецепты груперов?

Не стесняйтесь попасть в раздел комментариев и поделиться своим любимым способом приготовления морского окуня или любым другим рецептом морского окуня.


Ингредиенты жареной рыбы в лимонно-масляном соусе

  • 2 рыбных филе
  • 30 г сливочного масла
  • молотый черный перец по мере необходимости
  • 2 чайные ложки листьев розмарина
  • 20 г универсальной муки
  • 1 лимон
  • соль по мере необходимости

Как приготовить рыбу на гриле в лимонно-масляном соусе

Шаг 1 Очистите рыбное филе и посыпьте его мучной смесью.

Чтобы приготовить этот рецепт основного блюда, сначала убедитесь, что филе рыбы сухое. В противном случае удалите влагу с филе с помощью абсорбирующей бумаги. Теперь в миске смешайте муку с рыбным филе. Смажьте филе очень тонким слоем муки.

Шаг 2 Жарьте рыбное филе на гриле.

Теперь поставьте сковороду на средний огонь и растопите в ней половину масла. Когда масло растает, поместите покрытое филе в сковороду и посыпьте его солью и порошком черного перца. Готовьте с обеих сторон, пока они не станут золотисто-коричневыми, а корочка не станет хрустящей. После этого снимите филе с огня и положите на тарелку. Поставьте ту же сковороду на средний огонь.

Шаг 3 Залить лимонно-масляным соусом и подавать горячим!

Добавьте в него оставшееся масло и дайте ему растаять. Когда масло растает, выдавите в него лимон и смешайте сок с растопленным маслом. Теперь добавьте в него листья розмарина и хорошо перемешайте. Когда соус загустеет, снимите его с огня и полейте филе в тарелке. Подавайте жареную рыбу в лимонно-масляном соусе в горячем виде с тушеными бобами или картофельным пюре и наслаждайтесь!