Новые рецепты

Торт Мимоза

Торт Мимоза

В Италии в женский день есть традиция дарить миносес женщинам, а традиционным сладким блюдом в женский день является «торт Мимоза». Я сделал это с опозданием на два дня, потому что вчера у меня были гости.

  • Пшеница:
  • 6 яиц
  • 6 столовых ложек сахара
  • 8 столовых ложек белой муки
  • 1 пакетик дрожжей для конфет
  • Кремовый цвет:
  • 500 мл молока
  • 2 желтка
  • 50 г крахмала
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1 ванильная эссенция
  • 500 мл фреша

Количество порций: -

Время подготовки: более 120 минут

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЕЦЕПТА МИМОЗНОГО ТОРТА:

Столешница:

Взбейте яичные белки со щепоткой соли, затем добавьте сахар и продолжайте взбивать, пока они не станут твердой пеной. Добавить желтки и перемешать движениями снизу вверх, в конце добавить муку, смешанную с дрожжами. Вылейте полученный состав в круглый противень, выстланный бумагой для выпечки, и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут, пока он не пройдет проверку зубочисткой.

Кремовый цвет:

Смешайте желтки с ванильной эссенцией, крахмалом и небольшим количеством молока. Кипятим оставшееся молоко. Когда он закипит, добавьте смесь яичных желтков и хорошо перемешайте, пока она не загустеет. Снимите с огня и добавьте сахар. Дать остыть, а затем добавить взбитые сливки.

Когда столешница остынет, отрежьте верхнюю часть столешницы как можно тоньше. Вычерпываем верхушку, получая углубление, в которое вливаем полученный крем. Также по краю коржа выкладываем тонкий слой крема.

Посыпать мелко нарезанной сердцевиной.




Сайты советов

1

Вместо крахмала можно использовать 3 столовые ложки белой муки.


О египетском торте

Об этом египетском пироге заговорили в Интернете почти 10 лет назад. Палачинка перешла к нему в 2009 году от Милы Божич Эркич, которая опубликовала его в 2007 году. Это сербский рецепт & # 8211 Египетская торта. Сарбоайчеле - отличные хозяйки и любительницы тортов и пирогов, поэтому рецепты были придуманы. Я знаю от моей девушки Лаура Лаурентиу (блогер retetecalamama.ro, timisoreanca и говорящий по-сербски), сколько рецептов от нас было переведено с сербского. Сама много переводила и выкладывала на кулинарном форуме. Kinder Pingui, Испанский ветер, Баядерка и многие другие были переведены Лаурой с сербских сайтов. Многие наши домохозяйки взяли их на себя, но не упомянули источник вдохновения & # 8230

Я прочитал рецепт этого египетского торта много лет назад, и меня это не впечатлило. Я двинулся дальше. Слушай, теперь его очередь, и я принялся за работу. Я скептически отнесся к его текстуре, потому что его состав и пропорции нарушают многие классические кондитерские правила: много сливок, довольно тонкие листы, жженый сахар, смешанный со взбитыми сливками (известно, что его враг - влага). Я попробовал, так сказать. Это в основном чередуется листья безе с грецкими орехами и фундуком, ванильный крем со сливочным маслом и взбитыми сливками, смешанные с жженым сахаром и измельченным фундуком.

И рецепты Палачинкай, и Милы требуют использования взбитых сливок в пакетике, который я заменил на взбитые сливки. Не рекомендую Hulala, Meggle или другие имитации, не имеющие ничего общего со взбитыми сливками. Перед взбиванием крем следует подержать в холодильнике не менее 6 часов.

Ванильный кремв их рецептах указано использовать завышенное количество желтков (10 желтков на 340 мл молока) и очень много муки. Выходит клей для приклеивания обоев! Ванильный крем должен быть единым целым Мусселин & # 8211 означает крем для выпечки, взбитый с мягким вспененным маслом. Я последовал своему рецепту ванильного крема с маслом, и у меня все получилось! Лучше всего использовать оставшиеся с листьев желтки, чтобы не было потерь.

Положительный голос дает согласие на использование фундук или миндаль в рецептах обеих дам! В нашей стране египетский пирог готовят с грецкими орехами & # 8230, и это не то. Фундук потрясающий! Даже если он дороже, он обязательно должен присутствовать в этом рецепте! Не менее 30% фундука и 70% грецкого ореха. Не сравнивайте арахис с грецкими орехами! Вот почему всех привлекают Ferrerro Rocher, Toffifee или Nutella! Потому что они сделаны из фундука. И грецкие орехи, и фундук перед употреблением следует слегка обжарить, чтобы они приобрели естественный вкус.

Отрицательный аспект обоих рецептов: недостаток соли !! Нет такого! В них нет соли в листьях безе с грецкими орехами и фундуком (которые убивают сладости) или в кремах. Ну все посолил, даже больше, Я сделал соленую карамель (жженый сахар с флер-де-сел) чтобы привнести вкус в этот рецепт. Никакая соль не страшна.

Я адаптировал рецепт к диаметру 22 см и сделал 4 листа и 4 ряда крема (x2). Вышел Диктовка в Египте 9 см высотой и прибл. 2,5 кг. Этого хватит на 20 порций.


Быстро и легко приготовить торт «Клубничная мимоза»!

Бисквитный торт со взбитыми сливками и клубникой. Нежный и вкусный, этот десерт очень быстро готовится и невероятно вкусен.

ИНГРЕДИЕНТ:

Для столешницы:

& # 8211 ванильный или ванильный сахар

& # 8211 1 чайная ложка разрыхлителя.

Для крема:

& # 8211 500 мл взбитых сливок 33%

& # 8211 150 мл йогурта с клубникой

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Слегка взбить яйца со щепоткой соли, затем добавить сахар двумя порциями, ванильный сахар или ванильную эссенцию и продолжать перемешивать миксером на высокой скорости в течение 3-4 минут, пока композиция не станет пышной.

2. Просейте муку и разрыхлитель прямо в миску и перемешайте лопаткой до получения однородного теста.

3. Основание съемной формы (20 см) застелить бумагой для выпечки, вылить и распределить тесто, затем поставить форму в разогретую до 170 ° С духовку на 35-40 минут. Пройдите тест на зубочистку.

4. Проведите ножом по краям формы, снимите бисквит и дайте ему полностью остыть.

Совет. Лучше всего на следующий день после запекания смазать верхушку кремом.

5. Взбить миксером на высокой скорости сливки с сахарной пудрой до загустения, затем добавить кефир и перемешать лопаткой.

6. Очистите клубнику и нарежьте ее небольшими кусочками, оставив 4 целых плода для украшения.

7. Добавьте клубнику в сливки и хорошо перемешайте сливки.

8. Разрезать бисквит пополам и пальцами аккуратно выкопать сердцевину, а крошку использовать для украшения.

9. Сиропируйте верхушки (соком, молоком или водой с сахаром), положите первую верхушку на тарелку, залейте сливками и поместите вторую верхушку.

10. Оберните торт тонким слоем крема, присыпьте поверхность и бока крошкой и украсьте десерт половинками клубники.

11. Поставьте торт в холодильник на несколько часов.

Верхняя часть пушистая и со сбалансированным сладким вкусом, а крем восхитителен и образует неотразимое сочетание с бисквитным пирогом.


Мимоза торт

Для начала начните сверху, отделите яйца и взбейте яичные белки со щепоткой соли и желток с сахаром, пока они не увеличатся вдвое, смешайте их и добавьте цедру апельсина, ваниль и муку с просеянным разрыхлителем, перемешайте все хорошо снизу вверх и вылейте состав в смазанную маслом и выстланную мукой сковороду, выпекайте в предварительно разогретой духовке при 160 градусах в течение 35 & # 823040 минут прибл. (Не забудьте про тест с зубочисткой) охладите на сковороде. Затем полностью охладите & # 8230

Мы выжимаем ананас из сока и добавляем его поверх холодного крема, который мы хорошо перемешали ранее (см. Фото в шаге комментариев), теперь мы возвращаемся к полностью холодному верху, который разрезаем пополам, нижний должен быть намного выше с нож маленький мы разрезаем сердцевину по кругу, оставляя около пальца и какую-то столешницу на краю (см. фото в комментариях) мы разрезаем сердцевину на четыре части и вынимаем ее медленно мы разрезаем на очень маленькие кубики или вы ее сломаете & # 8230

Возвращаемся, чтобы закончить сливки, взбиваем сливки с сахаром, пока они не затвердеют и не выпадут из миски, добавляем поверх ванильного крема с ананасом, примерно половину сливок и хорошо перемешиваем все снизу вверх до однородного состояния, затем сироп с ананасовым сиропом, из которого мы вынули звездочку (толщиной в один палец) и положили крем, накрыли сироп крышкой (не экономьте на сиропе), залейте торт кремом (толстым слоем ) затем берем кубики pan di spagna и обои, начиная с пузыря, и на дорожке наверху ставим в холодильник как минимум на 4 & # 82305 часов.

Надеемся, вам понравился рецепт торта с мимозой.

Вы также можете подготовить одну из следующих сетей:

Ингредиенты

    лоток 24 Pan di spagna: - 6 яиц - 6 столовых ложек сахара - 6 столовых ложек муки - 1 ванильная эссенция - 1 чайная ложка разрыхлителя (по желанию) - цедра апельсина - щепотка соли Сливки: - 500 мл горячего молока - 120 г сахара - 50 кукурузный крахмал гр - 3 яичных желтка - 2 ванильной эссенции - 500 мл жидких сливок - 350 гр ананаса, нарезанного мелкими кубиками (1 коробка) - 1 столовая ложка сахара

Для начала начните сверху, разделите яйца и взбейте яичные белки со щепоткой соли и желток с сахаром, пока они не увеличатся в объеме вдвое, смешайте их и добавьте цедру апельсина, ваниль и муку с просеянным разрыхлителем, перемешайте все хорошо снизу вверх и вылить состав в смазанную маслом и засыпанную мукой сковороду,

Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке примерно 35 & # 823040 минут. (Не забудьте про тест с зубочисткой) остыть в лотке & # 8230

Запускаем сливки, смешиваем желток с сахаром и крахмалом до однородности, затем добавляем ваниль и молоко в три этапа, непрерывно помешивая, ставим на слабый огонь и продолжаем перемешивать, пока сливки не загустеют, затем мы его полностью охлаждаем & # 8230

Мы выжимаем ананас из сока и добавляем его поверх холодного крема, который мы хорошо перемешали ранее (см. Фото в шаге комментариев), теперь мы возвращаемся к полностью холодному верху, который разрезаем пополам, нижний должен быть намного выше с нож маленький мы разрезаем сердцевину по кругу, оставляя около пальца и какую-то столешницу на краю (см. фото в комментариях) мы разрезаем сердцевину на четыре части и вынимаем ее медленно мы разрезаем на очень маленькие кубики или вы ее сломаете & # 8230


Калейдоскоп Ренаты

Bierzemy other ciasto biszkoptowe i rozdrabniamy na większe okruchy. Posypujemy równomiernie nimi wierzch toru.
Tort wstawiamy na noc do lodówki.
A z kazdym dniem leżakowania w lodówce zyskuje na smaku. Пыча! :)

Spodobało się? Подай далей!

Следуйте за мной в Facebook на моей странице в Google +, я могу вам сказать :-)

16 комментариев

Jakie żółte :) wygląda smacznie

Robi swoje wrażenie wyglądem, ale jest też przepyszny-)
Поздравям!

Ciekawe czy to przypadek, że kwiatek jest trujący)

Ciekawe pytanie, ale powiem szczerze, że się nigdy nad tym nie zastanawiałam-)
Поздравям!

Десять деликтов świetny! Będę go robić w tym tygodniu z resztą, bo wczoraj mięliśmy bardzo wielką przeprawę z tym, który przepis wybrać. Wygrała w końcu focaccia, ale Twój przepis się też bardzo podobał. Pozdrawiam serdecznie, Азия

Fajnie jak spróbujesz-)
Поздравям!

Wygląda pięknie: 33 Tylko zawsze obawiam się tortów, boję się, że biszkopt opadnie .. Poza tym nie umien ładnie przekrajać na pół. Dlatego rzadko się za to zabieram, chociaż pewnei i tak spróbuję: 33
Поздравям
---
myanimavilis.blogspot.com

Dziękuję-)
Ten przepis na biszkopt jest niesamowity, zawsze mi się udaje. wystarczy zrobić wszystko tak jak jest napisane.
To znaczy ważne jest by na poczatku ubijać jajka na parze i na końcu jak dodajesz mąkę, koniecznie przesianą, mieszanie łopatką, od góry do dołu, nie robotem.
Jak nie masz narzędzia do krojenia toru, to uzywasz nitki.
Najpierw nadkrajasz czubkiem noża boki, a później bierzesz nitkę, owijasz w koło, w nadkrojenie, krzyżujesz i pociągasz.
Nie ma bata eby się równo nie przekroiło-)
Pozdrawiam serdecznie!


Рецепты итальянских сладостей

Присоединяйтесь к одной из крупнейших кулинарных групп Румынии: Приятного аппетита, рецепты с Джиной Брадеа, официальная группа.

Пошаговое объяснение румынских и международных кулинарных рецептов. Мы приготовили рецепты голодания, варенья, торты и выпечку, простые и фастфуды. У меня 30-летний опыт работы в сфере питания и большая страсть к румынским гастрономическим традициям.

Рецепты голодания

Я выпустила книгу «50 рецептов голодания». Закажите сейчас книгу рецептов, идеально подходящую для вегетарианцев и когда вы хотите поститься.

Мои любимые сети

Что еще я читаю

АВТОРСКИЕ ПРАВА и копия 2021 Хорошего аппетита с Джиной Брадя. Все статьи, фильмы и изображения принадлежат авторам Приятного аппетита у Джины Брадеа. Любая их публикация полностью или частично запрещена без письменного согласия авторов и подлежит наказанию в соответствии с Законом 8/1996 - авторское право и смежные права. Все права защищены. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая просматривать, вы соглашаетесь на их использование. Дизайн The Medically

Этот сайт использует файлы cookie, продолжая просматривать, вы выражаете свое согласие на их использование.



замешиваем ингредиенты для листов, после чего полученное тесто делится на 4 равные части.

каждая часть растягивается твистером до нужного размера и лист запекается на обратной стороне противня, на бумаге для выпечки, в результате получается 4 листа. минут, лист должен оставаться белым, а не дубленым.


натрите масло, а затем добавьте сахарную пудру.

4 столовые ложки муки натирают небольшим количеством холодного молока, чтобы получить пасту, после чего ее добавляют к остальному молоку и кипятят на медленном огне, постоянно помешивая, пока сливки не схватятся, добавляя сливочное масло, как грецкий орех в этот крем. Дать остыть. затем смешать со сливочным маслом натертую пену с сахаром, ванильным сахаром, соком и цедрой лимона.

Первый лист смажьте половиной джема, положите второй лист, смазанный всем кремом, затем положите третий лист, смазанный оставшейся частью джема, и, наконец, последний лист, который присыпан сахарной пудрой и ванилью .

Полученный таким образом пирог оставляют до 2-го дня при комнатной температуре, накрывая фольгой, для размягчения листов.
Хороший аппетит!


1 столовая ложка натертой пищевой соды

Все ингредиенты смешать, поставить на огонь, пока они не станут коричневыми. Снять с огня и всыпать 1 стакан муки, хорошо перемешивая. Выходит тесто, которое делится на 4. Каждая часть растягивается и выпекается на дне противня около 15 минут при 180 градусах.

Молоко и манную крупу вскипятить, затем дать остыть. Тем временем смешайте масло с сахарной пудрой. Когда манная крупа остынет, смешайте ее со сливочным маслом.

Положить лист, намазать половину крема из манной крупы, добавить еще один лист, обильно смазать вареньем, затем новый лист, остаток крема и накрыть четвертым листом. Нажмите и оставьте на 24 часа.


Видео: De juridische gevolgen van de wanprestatie (January 2022).