Новые рецепты

Десертный спиральный торт с кофе и маскарпоне

Десертный спиральный торт с кофе и маскарпоне

столешница: Постепенно смешивайте желтки с сахаром, пока он не увеличится в объеме вдвое и сахар не растает. Затем постепенно добавляйте масло, затем эспрессо.

Смешайте муку с какао и разрыхлителем и просейте их над желтками. Слегка перемешайте лопаткой снизу вверх. Смешайте яичные белки со щепоткой соли, пока не получите безе, а затем постепенно добавляйте их в состав теста, осторожно перемешивая лопаткой снизу вверх.

Выстелите противень бумагой для выпечки и запекайте верх при 180 градусах примерно 10 минут.

Выньте противень из духовки и переверните его на влажное полотенце. Осторожно скатайте вместе с бумагой для выпечки и дайте остыть, пока не приготовите крем.

Кремовый цвет: Маскарпоне смешать с сахарной пудрой до мягкости, затем добавить сметану и перемешивать, пока смесь не загустеет и не станет пышной. Добавьте тертую цедру апельсина и ванильную эссенцию. Остановите треть декором кремом.

сборка: Разверните столешницу с полотенца и удалите бумагу для выпечки. Затем нарежьте верх на равные полоски, смажьте их кремом. Скатайте первую полоску и выложите «стоя» на тарелку. Затем скатывайте одну полоску за другой, пока не получите торт. Затем заправьте его оставшимся кремом, украсьте шоколадной глазурью и кремом и уберите в холодильник на несколько часов.

Глазурь: Положить горячий кофе на мелко нарезанный шоколад, добавить горячие сливки, сахарную пудру и все перемешать, пока он не растает на водяной бане. Затем глазируйте торт и украсьте кремом.



Торт «Тирамису» с бисквитом - необычный десерт с ароматом кофе!

Торт «Тирамису» - это десерт с особым вкусом и нежной текстурой, предназначенный для всех, кто желает незабываемого удовольствия в моменты праздника. Торт очень красивый, с воздушным бисквитом, ароматом кофе и нежным кремом и кремом из маскарпоне.

Верх украшен сливочным кремом, а боковые стороны - кремом из шоколадного ганаша - более чем идеальное сочетание. Обязательно попробуйте этот восхитительный десерт и насладитесь любимыми людьми!

ингредиенты

- 350 мл сливок (30%) + 100 мл крема ганаш

- 180 г темного шоколада (для крема ганаш)

- 10-20 г сливочного масла (для крема ганаш)

- ликер (амаретто) по вкусу

Способ приготовления

1. Взбить яйца с сахаром, пока не получится белая смесь. Добавьте ванильный сахар и просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Взбивать 5-7 минут, пока сверху не станет много пузырей.

2. Вылить тесто на круглые обои с бумагой для выпечки.

3. Выпекать бисквит при температуре 170–180 градусов примерно 25 минут (в зависимости от духовки). Пройдите тест на зубочистку. Уберите столешницу на решетку, чтобы она остыла. Я использовала небольшую форму (диаметром около 20 см), разделила тесто пополам и у меня получилось 2 верхушки бисквита. Каждую столешницу разрезаю пополам.

4. Взбить крем для крема.

5. Хорошо перемешайте маскарпоне (или другой сливочный сыр) с сахарной пудрой.

6. Добавьте к маскарпоне взбитые сливки и тщательно перемешайте ложкой или лопаткой до однородной массы. У вас получится очень нежный и пушистый крем.

7. Довольно сильно сварить кофе и добавить немного ликера (можно и не делать, он такой же вкусный).

8. Смочите каждую столешницу кофе и смажьте толстым слоем сливок.

9. Соберите торт: лучше всего это делать со съемной подставкой или фигурками, чтобы он получился ровнее.

10. Охладите торт на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался (лучше на ночь, будет еще вкуснее). Затем выньте форму и украсьте торт. Можно сверху смазать сливочным кремом и посыпать какао или украсить темным шоколадом. Бока торта я покрыла кремом ганаш и сверху сливочным кремом.

11. Крем-ганаш: шоколад расколоть на кусочки, крем довести до кипения (100 мл), не кипятить и залить шоколадом. Хорошо перемешайте ложкой или венчиком, пока шоколад полностью не растворится. Добавьте кусочек масла и снова перемешайте. Дайте крему остыть и поставьте в холодильник на несколько минут, пока он не станет гуще.

12. Достать крем-ганаш из холодильника и взбить миксером до получения муссообразной массы.

13. Смажьте бока торта полученным кремом, а сверху с помощью кондитерского шприца украсьте сливочным кремом.

14. Перед подачей посыпать пирог какао. Торт очень нежный и хорошо пропитанный.


Поделиться этой записью

16 комментариев:

Уф, я тоже сегодня работала над тортом, но у нас его нет до завтра. он должен остаться на ночь. вроде того.
Но твой бросается в глаза, я тоже хочу! Что вы «поцарапали» этими полосами на его поверхности? Это так мило.
И я вижу, что вы изменили внешний вид блога, знайте, что мне он больше нравится!
Отличных выходных, Миха !! :)

Замечательная Миха. Я тоже попробую! Целую и только хорошее.

Мммм, очень аппетитно! Как красиво получилась ваша столешница! У меня даже не хватает смелости сказать что-нибудь о креме.
Не знаю, что у вас со мной, но вы делаете только вкусности, от которых у меня безостановочно выделяется слюна, пока я не попробую их и после)

Delicosssss. Поздравляю за терпение и талант

Я обслуживаю себя обоими ломтиками. Как будто я чувствую это на вкус .. мхххх yammiii Хороших выходных! Ками

Еще я беру оживляющую штуку, так что тускло, ее можно исправить с помощью кофе :))) милое воскресенье, дорогая, положи

Я еле проснулась, пила свой кофе и сильно текла слюна от твоего торта: D

Еще я украл кусочек, если что-то осталось.
У меня вас ждут приз и игрушка. Целую и хорошего вечера!

Извините за опоздание, я был так занят приготовлениями к годовщине. :)

Для «браздата» я использовал кондитерские изделия «пиептен». Не знаю, говорит ли он так, но похоже, что это так. :))

Марсела, спасибо! Я очень рад, что рецепт вам понравился, и если вы его попробуете, я буду польщен. :)

Спасибо, Ливия! Это действительно был хороший торт. И бодрящий! :))

Большое спасибо, Вероника. Не знаю, насколько я талантлив, но это определенно страсть. :))

Ками, чудесной недели!

Даймонд, ты знаешь, как хорошо с кофе? :)) Ммммм.

Клаудиа, мой дорогой Банат, ты ненавидел меня на выходных, желаю тебе в начале недели. Целовать!


4 яйца
7 столовых ложек сахара
коробка 250 гр маскарпоне
коробка сливок 300 гр
5 больших чашек сладкого и охлажденного кофе
2 больших пакета с бисквитами с шампанским
2-3 столовые ложки бренди

Кремовый цвет:
-Слегка взбить сливки с маскарпоне и 3 столовыми ложками сахара до однородного состояния.
-4 желтка натереть 4 столовыми ложками сахара.
- Взбить яичные белки.
-Поверх первого состава добавить желтки, а затем яичные белки, слегка перемешать и дать остыть.

Сделайте 5 больших чашек сладкого кофе, в которые после остывания положите 2-3 столовые ложки хорошего бренди.

Разверните печенье из упаковки и замочите в небольшом количестве кофе, затем переложите в готовую миску. Полить готовым кремом бисквиты, затем еще один ряд бисквитов, перевернутых вверх дном, затем крем и так далее, насколько высоко мы хотим, чтобы торт выходил.
На последний ряд печенья положить крем, посыпанный какао.
Дайте остыть и подавайте на следующий день.

Торт можно приготовить так, чтобы его можно было легко транспортировать (в ящиках) или на тарелке.


Обожаю этот вкусный торт без выпечки! Удивительный десерт, который всегда выходит!

Представляем вам простой рецепт сказочного торта с изумительным кремом, который хорошо знают все хозяйки. Он готовится из восхитительного печенья и нежного крема из маскарпоне и нутеллы, готовится в рекордные сроки. Побалуйте своих близких этим печеньем, которое порадует их чувства.

Ингредиенты

Инструкции

  1. В миске смешайте маскарпоне и нутеллу, пока не получите однородный крем.
  2. Полученным кремом смазать бисквит, накрыть другим бисквитом и пропустить через кофе.
  3. Разложите печенье на измельчителе древесины, выстланном бумагой для выпечки, так, чтобы получился прямоугольник из двух рядов.
  4. Покройте торт оставшимся кремом, а сверху посыпьте измельченным фундуком. Поставить торт в холодильник на два часа.
  5. Наслаждайтесь с удовольствием!

0 комментариев

Savuros.TV

Рецепты, представляющие максимальный интерес как для настоящих гурманов, так и для любителей вкусно готовить.