Новые рецепты

Кофе против чая: что нужно пить, чтобы получить максимальную пользу для здоровья

Кофе против чая: что нужно пить, чтобы получить максимальную пользу для здоровья

Не знаете, что пить? Руководство по пользе кофе и чая для здоровья

Это извечная дилемма: кофе или чай? С одной стороны, мы искренне любим кофе. С другой стороны, у чая другая половина наших сердец. Итак, что выбрать рано утром?

Несмотря на их многочисленные различия, вам будет сложно найти два напитка, которые будут для вас полезнее. Многочисленные исследования показали пользу кофе для здоровья, а также болезни регулярное употребление кофе может предотвратить. Чай ничем не отличается; от диабета до болезни Альцгеймера чай, кажется, может все это предотвратить. И эти напитки делают для тела столько же, сколько и для разума. Вы когда-нибудь замечали, насколько чашка кофе или чашка чая могут помочь вам. настроение?

Кофе и чай упакованы множеством антиоксиданты и химические вещества, такие как ЭКГК в зеленом чае, которые улучшат ваше здоровье. Все еще не знаете, что пить? Читайте дальше, благодаря нашей инфографике от любителя кофе и блогера Ryoko.


Типы чаев и их польза для здоровья

От зеленого чая до гибискуса, от белого чая до ромашки - чаи полны флавоноидов и других полезных для здоровья вкусностей.

На протяжении тысячелетий на Востоке чай считался ключом к хорошему здоровью, счастью и мудрости, и он привлек внимание исследователей на Западе, которые открывают для себя многочисленные преимущества для здоровья различных видов чая.

Исследования показали, что некоторые чаи могут помочь при раке, сердечных заболеваниях и диабете, способствуют снижению веса, понижают уровень холестерина и вызывают умственную активность. Чай также обладает противомикробными свойствами.

«Похоже, что у чая нет недостатков», - говорит представитель Американской диетической ассоциации Кэтрин Талмэдж, Массачусетс, РД, ЛД. «Я думаю, что это отличная альтернатива употреблению кофе. Во-первых, в чае меньше кофеина. Довольно точно установлено, что содержащиеся в чае соединения - их флавоноиды - полезны для сердца и могут уменьшить рак ».

Хотя остается много вопросов о том, как долго нужно настаивать чай для максимальной пользы и сколько нужно пить, диетологи соглашаются, что любой чай - хороший чай. Тем не менее, они предпочитают заваренный чай бутилированному, чтобы избежать лишних калорий и подсластителей.

Вот учебник, с которого можно начать.


Происхождение

В то время как чай является самым потребляемым напитком в мире после воды (и сразу после пива), кофе также очень популярен. К тому же оба напитка существуют уже давно.

Согласно легенде, чай был впервые обнаружен императором Китая в 2737 году до нашей эры, когда он кипятил воду под деревом. Когда листья случайно упали в кипящую воду, он попробовал ее и был удивлен ее полезностью. Затем чай стал популярен среди ученых и священников в Китае и Японии, которые пили чай, чтобы не спать, учиться и медитировать. Возможно, поэтому горячий напиток всегда ассоциировался с внимательностью, спокойствием, духовностью и крепким здоровьем.

Между тем, кофе появился гораздо позже - и считается, что он возник в высокогорье Эфиопии, где, по легенде, пастух по имени Калди заметил, что его козы стали гиперактивными после того, как съели определенные ягоды с дерева. Затем кофе распространился среди монахов в монастырях, где они пили напиток, чтобы поддерживать бдительность во время молитвы. Оттуда он начал свой путь через Аравийский полуостров. И кофе, и чай долгое время оставались напитками Востока, кофе даже не появлялся в Европе до 17 века.


Какая польза для здоровья от кофе и зеленого чая?

Давайте посмотрим правде в глаза: большинство из нас не пьют кофе каждый день ради своего здоровья. Обычно это делается из-за прилива кофеина, который, как мы рассчитываем, вытаскивает нас из режима сна (и эээ, постели) в реальную жизнь каждое утро. Мы предполагаем, что большинство любителей зеленого чая тоже употребляют его для повышения энергии, хотя в нем меньше кофеина. И дело в том, что ученым трудно окончательно сузить список преимуществ или недостатков того или иного напитка. «Проблема с исследованиями на людях состоит в том, что невозможно провести продольные исследования [кофе или зеленого чая], чтобы выделить пользу или вред без других мешающих факторов», - говорит Столер. И что делать мы точно знаем?

Кофе, который когда-то в просторечии считался разрушительным для сердца, на самом деле полезнее, чем вы можете себе представить (то есть, прежде чем добавить карамельный сироп и сливки). Кофе богат антиоксидантами, которые могут помочь защитить от диабета 2 типа, болезни Паркинсона и некоторых видов рака. Некоторые люди также клянутся, что кофе помогает регулярному опорожнению кишечника. Кофе и содержание кофеина отлично подходят для тех случаев, когда вам нужен короткий прилив энергии и концентрации, например, перед тем, как отправиться в спортзал или провести большую презентацию на работе.

Зеленый чай лучше подходит для мягкого расслабления и тонкого прилива энергии (он убивает спад на 3 часа, как заклинание). Содержит полифенолы, борющиеся с раком, они помогают сжигать жир, снижают уровень холестерина и ускоряют метаболизм. Это может помочь бороться с потенциальными заболеваниями, такими как деменция, болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона, а также снизить риск сердечного приступа или инсульта. Зеленый чай богат антиоксидантами, которые помогают детоксикации организма, замедляют старение и борются с воспалениями. В частности, зеленый чай содержит большое количество L-теанина, аминокислоты, которая повышает уровень дофамина и снижает беспокойство. Это может помочь вам так хорошо расслабиться в течение дня, что качество вашего сна действительно улучшится.

Стоулер также отмечает, что оба напитка - надежный способ избежать обезвоживания. & ldquo Для людей, которые не любят простую воду, кофе или зеленый чай - отличный способ увеличить потребление жидкости. Однако, если вы предпочитаете пить с большим количеством добавленных ингредиентов (молоко, сливки, подсластители, сиропы и т. Д.), То это простой способ добавить ненужные калории ».


Кофе или чай: что мне лучше?

Чего вы хотите по утрам - чашки явы или чая? Согласно распространенному мнению, чай считается полезным напитком, а кофе - вредным. Не так! Растущее количество свидетельств свидетельствует о том, что оба полезны для вас, потому что они полны антиоксидантов.

Что такое антиоксиданты?

Антиоксиданты - это фитохимические вещества, химические вещества, содержащиеся в растительной пище. В нашем организме антиоксиданты защищают здоровые ткани от «оксидантов», также называемых свободными радикалами. Со временем свободные радикалы могут повредить клетки и вызвать болезнь. Антиоксиданты подобны микроскопическим полицейским, которые схватывают этих плохих парней, которые планируют нанести вред нашим клеткам.

Что сладкого в чае?

Чайные листья происходят из вечнозеленого растения, называемого чайный куст. Способ обработки листьев определяет, станут ли они черным или зеленым чаем. Все чаи содержат группу антиоксидантов, называемых флавоноидами.

Чай - второй по потреблению напиток в мире после воды. Особенно популярен зеленый чай в Японии и Китае. Но в любой день только каждый пятый взрослый американец пьет чай, согласно исследованию, опубликованному в Журнале Американской диетической ассоциации. Это позор, потому что участники исследования, пьющие чай, потребляли в день в 20 раз больше флавоноидных антиоксидантов, чем те, кто его не пил. Это восхитительно!

Эксперты говорят, что чай содержит столько же борющихся с болезнями флавоноидов, сколько фрукты и овощи. Многие марки чая перечисляют содержание антиоксидантов и кофеина (в миллиграммах на порцию) прямо на коробке.

С какими болезнями борется чай?

Лабораторные исследования с использованием чая и экстрактов чая на крысах, мышах и человеческих клетках показывают многообещающие результаты. Они предполагают, что чай может снизить уровень холестерина, помочь предотвратить свертывание крови, снизить риск болезни Альцгеймера и Паркинсона и даже бороться с воспалением, раком и сезонной аллергией.

Исследования людей, пьющих чай, предполагают следующие возможные преимущества для здоровья:
* Черный и зеленый чай могут снизить риск рака яичников.
* Зеленый чай может снизить риск рака груди.
* Зеленый чай может снизить уровень смертности от сердечных заболеваний.

Основываясь на этих доказательствах, возможно, чай должен быть предпочтительным напитком для женщин. Для меня тот факт, что чай содержит тонны антиоксидантов, является достаточной причиной, чтобы пить его, даже если мы еще не обнаружили всех преимуществ для борьбы с болезнями.

Какой чай лучше?

Большинство травяных чаев вовсе не чай. Они сделаны из корней, цветов, трав или специй и не содержат чайных листьев и, следовательно, чайных флавоноидов. Несколько травяных чаев содержат настоящие чайные листья с добавлением специй. Прочтите этикетку с ингредиентами, чтобы быть уверенным в том, что вы пьете.

Исследователи говорят, что в зеленом чае больше антиоксидантов, потому что листья меньше обрабатываются, но некоторым людям не нравится его уникальный вкус. Поскольку и черный, и зеленый чай богаты антиоксидантами, пейте тот, который вам больше нравится.

Если зеленый чай для вас впервые, смешайте его с черным чаем в первый раз. Положите один пакетик черного чая и один пакетик зеленого чая в кипящую воду, чтобы получилась большая кружка. Настаивайте от трех до пяти минут, не более, чтобы выявить антиоксиданты, но избегайте горького привкуса. Я завариваю этот смешанный чай каждый день, используя чай без кофеина, хотя в нем немного меньше флавоноидов.

При горячем заваривании выделяются фитохимические вещества, поэтому при приготовлении домашнего чая со льдом вы можете заварить его, а затем добавить лед. Когда вы в пути, купите бутылку холодного чая - тоже хороший вариант. Сравнение удобных чаев показало значительное содержание антиоксидантов в основных брендах. Просто имейте в виду, что большинство подслащенных чаев содержат сахар.

Какая совок на кофе?

В США кофе - король напитков: миллионы начинают свой день с ароматного напитка. Исследователи назвали кофе источником антиоксидантов номер один в рационе американцев, отчасти из-за того объема, который мы потребляем. Второе место занял черный чай.

Кофе содержит антиоксиданты, такие как хинины и хлорогеновая кислота. Он также содержит тригонеллин, антибактериальное соединение, придающее кофе восхитительный аромат.

С какими болезнями борется кофе?

Исследования показывают, что кофе может снизить риск рака печени, рака толстой кишки, болезни Паркинсона, диабета II типа и подагры.

До сих пор неясно, повышает ли кофе риск сердечных заболеваний у некоторых людей. Исследования показывают противоречивые результаты, поэтому необходимы дополнительные исследования. По данным Американской кардиологической ассоциации, одна-две чашки кофе в день не вредны. На всякий случай обсудите потребление кофеина со своим врачом, если у вас болезнь сердца или высокое кровяное давление.

А как насчет кофеина?

Содержание кофеина в кофе и чае варьируется в зависимости от размера вашей чашки, того, какой сорт используется и как его готовят. Чашка заваренного кофе на 8 унций содержит около 85 миллиграммов кофеина по сравнению с 40 миллиграммами в чашке горячего чая.

Кофеин стимулирует мозг и нервную систему, вызывая это чувство бодрости. Но имейте в виду, что кофеин - это лекарство, и его следует ограничивать, чтобы избежать симптомов перегрузки. Если кофеин не дает вам уснуть по ночам, после обеда переведите его на кофе без кофеина.

Новое исследование связывает потребление кофеина с возможным повышенным риском выкидыша. Поэтому, если вы беременны, придерживайтесь напитков без кофеина и поговорите со своим врачом о кофеине.

А как насчет фруктов и овощей?

Поскольку кофе и чай богаты антиоксидантами, могут ли они заменить фрукты и овощи в нашем рационе? Точно нет! Фрукты и овощи содержат клетчатку, необходимые витамины и минералы, а также множество различных антиоксидантов, которые способствуют хорошему здоровью.

Слово предостережения

Обычный кофе и чай - это полезные для здоровья напитки, не содержащие калорий. Будьте осторожны, сколько сливок, сахара и ароматизаторов вы наливаете в чашку. Всего 1 столовая ложка сливок и 2 чайные ложки сахара могут добавить до 80 калорий и 6 граммов жира. Добавьте ароматный сироп, добавьте взбитые сливки, и ваш некогда полезный напиток превратится в насыщенный десерт.

Что лучше - кофе или чай?

Наука не может сказать, что одно лучше другого, поэтому наполните кружку тем напитком, который вам нравится. Чтобы получить пользу от обоих наборов антиоксидантов, попробуйте следующее: выпейте одну или две чашки кофе утром, а затем наслаждайтесь чаем в течение дня.

В следующий раз, когда вы будете греть руки вокруг дымящейся чашки, поблагодарите Бога за Его дар антиоксидантов. Снизу вверх!


Чай против кофе

И чай, и кофе давно рекламируются за их физические, умственные, эмоциональные и социальные преимущества. Хотя оба напитка имеют свои преимущества, и любители чая, и любители кофе будут отстаивать свой любимый напиток до конца. В условиях жесткой конкуренции между двумя напитками может быть трудно разобраться, что правда, а что просто шумиха. Следующие ниже сравнения исследуют потенциальные преимущества двух самых популярных горячих напитков в мире, позволяя вам решить для себя, как они складываются. При этом мы не видим абсолютно никаких причин, по которым вы не можете быть чаем. а также кофейный человек.

Социальные льготы

И чай, и кофе выполняют важные социальные функции. На протяжении тысячелетий друзья и члены семьи использовали эти два напитка как повод, чтобы собраться и обсудить все, от дипломатических мер до последних сплетен. Сегодня напитки по-прежнему являются основой дискуссионных групп, хотя теперь они, как правило, разделены по функциям.

Например, чай считается расслабляющим напитком, поэтому друзья часто используют его как способ расслабиться после долгого дня. С другой стороны, кофе стал ассоциироваться с миром работы. Коллеги часто собираются вокруг кофейника, чтобы отдохнуть от своих обязанностей и подзарядиться до конца дня.

Кофеин

Полезен ли кофеин? Это зависит от того, кого вы спрашиваете: измученный рабочий, которому предстоит 16-часовая смена, может зависеть от прилива энергии, который дает кофеин, но исследователи расходятся во мнениях относительно того, приносит ли кофеин риск для здоровья или пользу.

Но при чрезмерном употреблении кофеин может привести к снижению концентрации внимания и даже к паническим атакам. И кофе, и некоторые виды чая содержат кофеин, но в кофе его концентрация намного выше. По этой причине тем, кто склонен пить большие количества, лучше придерживаться чая, чтобы не превышать дневную рекомендацию в 300 миллиграммов.

Антиоксиданты

У кофе есть свои преимущества, но чай побеждает в войне антиоксидантов. В то время как зеленый чай чаще всего связан с антиоксидантами, белый чай на самом деле их больше. Кофе также содержит антиоксиданты, но в гораздо меньшей концентрации, чем белый чай.

И чай, и кофе могут принести пользу пьющим. Несмотря на все исследования, до сих пор нет однозначного ответа на вопрос, какой напиток является лучшим выбором для здоровья. Исходя из уровня кофеина, чай может быть лучше, если вы любите пить в больших количествах. В противном случае, при умеренном употреблении, оба напитка станут отличным дополнением к общей сбалансированной диете.

В конце концов, выбор за вами. Но если вы ищете напиток, который дает вам заряд здоровья и отличный вкус, выбор Teatulia & reg дает вам возможность хорошо пить.


Побочные эффекты зеленого чая

Количество кофеина в каждом напитке зависит от типа кофейного зерна или чайного листа и процесса заваривания. Также существуют разные виды кофейных напитков, например эспрессо и латте. Хотя кофеин имеет множество преимуществ для здоровья, он может быть опасен при употреблении в больших дозах. Примерно 400 миллиграммов - это максимум, который вы должны съесть в день, утверждает FDA, но тем, кто чувствителен к стимуляторам, может потребоваться меньше.

Побочные эффекты зеленого чая мягче, чем у кофе, поскольку в нем меньше кофеина. При чрезмерном употреблении кофе может вызвать дрожь, беспокойство, тошноту и учащенное сердцебиение. Если вы пьете кофе и испытываете эти симптомы, подумайте о переходе на зеленый чай. В нем почти вдвое меньше кофеина, а это значит, что его побочные эффекты менее заметны.

Употребление умеренного количества кофе полезно для здоровья, но зеленый чай обладает уникальными преимуществами. Исследование, проведенное в январе 2016 г., опубликовано в Международный журнал кардиологии обнаружил, что употребление всего одной чашки зеленого чая в день снижает риск сердечных приступов. У субъектов, которые выпивали 10 чашек в день, уровень холестерина ЛПНП («плохой») был ниже, чем у тех, кто пил менее 3 чашек в день.


Чай или кофе - какую чашку пить?

Много чашек чая и кофе. Авторы: Дмитрий Отис / Выбор фотографа.

Следуйте за автором этой статьи

Следите за темами в этой статье

Читаете это с кружкой кофе в руке? Тогда у вас есть разрешение чувствовать себя самодовольным. Последнее панъевропейское исследование, проведенное эпидемиологом доктором Марком Гюнтером из Имперского колледжа в Лондоне после исследования более полумиллиона человек в течение 16 лет, показало, что у тех, кто пил больше всего кофе, был снижен риск преждевременной смерти от по любой причине.

Но что, если вместо этого вы хотите выпить чаю? Не паникуйте: соединение, содержащееся в черном чае, может помочь кишечным бактериям бороться с инфекциями и предотвратить тяжелый грипп, говорят ученые из Медицинской школы Вашингтонского университета в последнем выпуске журнала. Наука.

Приятно знать, что два любимых в стране горячих напитка могут быть полезными, но какой из них лучше всего подойдет вам?

Лучше всего для… долгой жизни? Чай

Если хочешь жить дольше, поставь чайник. Последнее исследование кофе подтверждает данные Национального института здоровья, опубликованные в Медицинский журнал Новой Англии в 2012 году, в котором сообщалось, что по сравнению с мужчинами, которые не пили кофе, у мужчин, которые выпивали шесть или более чашек в день, риск смерти был на 10 процентов ниже, тогда как у женщин в этой категории потребления риск был ниже на 15 процентов.

Но было обнаружено, что люди, регулярно пьющие чай, живут дольше среднего. Австралийское исследование, опубликованное в The Journal of Clinical Nutrition в 2015 году, показало, что женщины в возрасте от 70 до 80 лет жили дольше, если у них было эквивалент двух чашек чашки чая в день. Это может быть связано с уникальным составом чая, который может изменить генетический код организма.

Вероника Эк из Уппсальского университета, чье исследование было опубликовано в Молекулярная генетика человека в мае обнаружили, что регулярное употребление чая (но не кофе) связано с эпигенетическими изменениями в 28 различных областях генов, которые, как известно, взаимодействуют с раком или метаболизмом эстрогенов.

Подходит для… антиоксидантов? Кофе

И кофе, и чай содержат много антиоксидантов, называемых полифенолами, питательных веществ, которые могут помочь уменьшить воспаление и восстановить повреждение клеток. Доктор Боб Арнот, последний бестселлер которого «Диета любителя кофе» (HarperCollins, 18,99 фунтов стерлингов) раскрывает, как получить максимальную пользу для здоровья от напитка, объясняет: «Теперь мы знаем, что движущей силой многих болезней, таких как сердечные заболевания и инсульт, является воспаление. , с чем могут помочь полифенолы. А в кофе в среднем содержится в два с половиной раза больше полифенолов, чем в чае ».

Но он также предупреждает, что существует огромная разница между брендами благодаря способам обжарки - и даже между видами зерен из разных стран. «Если вы хотите получить наибольшее количество полифенолов (и, следовательно, наибольшую пользу) от употребления кофе, выбирайте зерна, выращенные на большой высоте, такие как Ньери в Кении». Для начала попробуйте Кения AA от Waitrose, арабику средней обжарки (3,50 фунта стерлингов за 100 г).

«Еще лучше темная греческая или турецкая обжарка, так как они содержат более высокий уровень полифенолов, чем более легкие французские или итальянские обжарки», - говорит д-р Арно. «Но для наилучшего здоровья вам нужны различные полифенолы. Так что пейте чай тоже.

Лучше всего для… здоровья сердца? Чай

Будьте по-прежнему своим (быстро бьющимся) сердцем: и кофе, и чай связаны с уменьшением сердечно-сосудистых заболеваний. Голландское исследование, опубликованное в Артериосклероз, тромбоз и биология сосудов: журнал Американской кардиологической ассоциации в 2010 году выяснилось, что употребление более шести чашек чая в день было связано с 36-процентным снижением риска сердечных заболеваний по сравнению с теми, кто пил менее одной чашки чая в день. У любителей кофе, пьющих умеренно от двух до четырех чашек в день, риск сердечных заболеваний на 20 процентов ниже, чем у тех, кто пьет менее двух или более четырех чашек.

«Полифенолы могут помочь вашему сердцу, - говорит доктор Арно, - но если вы медленно метаболизируете кофеин, это может привести к повышению артериального давления и учащению пульса. Знайте свой уровень толерантности к кофеину и его количество в среднем на кофе, купленный в магазине. Никто не должен употреблять больше 400 мг кофеина в день (что эквивалентно четырем эспрессо). Любой, кто считает, что кофеин особенно влияет на них, то есть нарушает их сон, должен принимать не более 200 мг в день ». Один Starbucks Caffe Americano Venti содержит 300 мг кофеина.

Подходит для ... пищеварительной системы? Кофе

Вопрос о том, может ли кофе вызвать синдром раздраженного кишечника, как утверждают некоторые пациенты, еще не решен, но исследователи из Центра комплексного онкологического лечения им. Норриса при Университете Южной Калифорнии (USC) при Университете Южной Калифорнии (USC) сообщили в апреле прошлого года, что потребление кофе снижает риск колоректального рака. рак.

«Мы обнаружили, что чем больше кофе выпивается, тем ниже риск», - сказал доктор Стивен Грубер, директор Центра комплексных онкологических заболеваний USC Norris и старший автор исследования. Признаки снижения риска наблюдались у всех типов кофе, как с кофеином, так и без кофеина.

Лучше всего для… похудания? Чай (только зеленый…)

Если вы прислушались к совету журнала о фитнесе выпить чашечку эспрессо перед тренировкой по сжиганию жира, это может заставить вас задуматься. Черный кофе был основным продуктом питания многих людей, сидящих на диете, но он может принести больше вреда, чем пользы. Исследование, проведенное в апреле 2011 года в Университете Гвельфа, показывает, что не только у здорового человека уровень сахара в крови резко повышается после употребления жирной пищи, но и что этот скачок удваивается после приема жирной пищи и кофе с кофеином - скачок до уровней, аналогичных уровням люди с риском диабета. В конечном итоге, как утверждают исследователи Журнал питаниянасыщенные жиры и жиры в сочетании с кофе с кофеином препятствуют способности организма выводить сахар из крови, а высокий уровень сахара в крови может сказаться на наших органах.

«Вот несколько небольших исследований, которые указывают на использование зеленого чая для поддержания контроля веса», - говорит Юан МакЛеннан, травник из центральной лондонской государственной службы здравоохранения. «В исследовании, проведенном с участием 35 мужчин и женщин с ожирением, было обнаружено, что те, кто пил четыре чашки зеленого чая в день в течение двух месяцев, теряли значительно больше веса, чем те, кто принимал плацебо. «Зеленый чай может способствовать снижению веса несколькими способами: увеличивая термогенез (сжигание калорий), увеличивая окисление жиров (сжигая жир для получения энергии), уменьшая всасывание жира и даже снижая аппетит».

Подходит для… снижения холестерина? Чай

Употребление кофе может повысить уровень холестерина. Согласно исследованию Медицинского колледжа Бейлора в США, опубликованному в июльском выпуске журнала 2007 г. Молекулярная эндокринология, соединение, содержащееся в кофе, под названием кафестол, повышает уровень холестерина, захватывая рецептор в кишечном пути, который имеет решающее значение для его регуляции. Cafetiere, или кофе французского пресса, вареное скандинавское пиво и эспрессо содержат самые высокие уровни соединения, которое удаляется бумажными фильтрами, используемыми в большинстве других процессов пивоварения. Если у вас высокий уровень холестерина, придерживайтесь PG Tips.

Лучше всего для… бдительности? Чай

Мы пили кофе, чтобы взбодриться, но это чувство может быть иллюзией, говорят исследователи из Бристольского университета. Исследование в июне 2010 г., опубликованное в Нейропсихофармакология, сообщает, что у тех, кто часто пьет кофе, развивается толерантность как к вызывающим тревогу, так и к стимулирующим эффектам кофеина. Частых потребителей кофе может насторожить, но данные свидетельствуют о том, что это устраняет утомляющие эффекты острой отмены кофеина. А учитывая повышенную склонность к тревоге и повышенное кровяное давление, вызванное употреблением кофеина, чистой пользы нет.

Однако МакЛеннан, директор по травам в Pukka Herbs, цитирует португальские исследования, опубликованные в Границы биологических наук в 2011 году, который предположил, что соединения, содержащиеся в зеленом чае, могут преодолевать гематоэнцефалический барьер и достигать нервной ткани. «Они могут помочь защитить нейроны (нервные клетки), - говорит он, - и уменьшить снижение функции мозга.

«Исследования также показывают, что L-теанин,« расслабляющая »аминокислота в зеленом чае и чае матча, может иметь преимущества для памяти и уменьшать ухудшение когнитивных функций по мере того, как мы становимся старше».

Лучше всего для ... улучшения прочности костей? Чай

Благодаря легкому «блокирующему» эффекту кофеина на усвоение кальция, кофе часто ошибочно называют фактором, способствующим снижению плотности костей. (Фактически, любое подобное влияние кофеина на усвоение кальция настолько незначительно, что оно полностью компенсируется малейшим всплеском молока.)

И наоборот, исследования давно связывают черный чай с улучшением прочности костей, но, по словам Макленнана, преимущества зеленого чая могут быть даже больше.

Он цитирует исследование из Техаса, опубликованное в 2013 году в Американском журнале клинического питания: «Было обнаружено, что соединение эпигаллокатехина (EGCG), которого много в зеленом чае, может уменьшить количество остеокластов в организме - это клетки, которые разрушают кость - и увеличивают количество и активность остеобластов, клеток, которые строят кость. Зеленый чай также может быть полезен, если вам нужно ускорить процесс заживления сломанной кости ».

Кофеин может не повышать прочность костей, но, согласно отчету Общества экспериментальной биологии, сделанному спортивными учеными из Университета Ковентри в июне 2012 года, кофеин действительно увеличивает силу старых мышц. Таким образом, чашка кофе может помочь пожилым людям сохранить свои силы, уменьшая вероятность падений и травм.


Самые популярные в диетах и ​​питании

5 причин, почему нужно есть овсянку каждый день

7 самых полезных заправок для салатов для похудения

10 лучших и худших масел для вашего здоровья

7-дневное меню кетогенной диеты и полный список продуктов


Фильтрованный кофе может быть особенно полезен для здоровья сердца

Кофе, пропущенный через бумажный фильтр, имеет более высокие преимущества по сравнению с такими методами, как френч-пресс или эспрессо.

Кофе может быть полезным напитком. Возможно, вам будет даже лучше, если вы будете варить с бумажным фильтром.

Норвежские исследователи собрали данные о состоянии здоровья 508 747 мужчин и женщин в возрасте от 20 до 79 лет и наблюдали за ними в среднем 20 лет. Участники также сообщили о типе и количестве выпитого кофе - отфильтрованного через бумагу или сваренного с использованием нефильтрованных методов, таких как френч-пресс или эспрессо.

Употребление фильтрованного кофе было связано с 15-процентным снижением риска преждевременной смерти от любой причины как у мужчин, так и у женщин. Но показатели были ниже, когда кофе был нефильтрованным: у мужчин, которые пили нефильтрованный кофе, было снижение на 4 процента, а у женщин - на 9 процентов.

По сравнению с нефильтрованным кофе, фильтрованный кофе был связан с более низким риском смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, ишемической болезни сердца или инсульта. Самая низкая смертность была среди тех, кто пил от одной до четырех чашек в день. В исследовании, опубликованном в Европейском журнале профилактической кардиологии, учитывались многие другие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Нефильтрованный кофе содержит гораздо более высокие концентрации повышающих холестерин фитохимических веществ, называемых дитерпенами, чем фильтрованный кофе, что может объяснить, по крайней мере, часть эффекта.

Ведущий автор, Оге Твердал, старший научный сотрудник Норвежского департамента общественного здравоохранения, сказал, что влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы скромно по сравнению с физическими упражнениями или контролем веса, но все же значительным.

«Какой бы кофе вы ни выпили, - сказал он, - наслаждайтесь кофе. Если удобно, пейте фильтрованный кофе, особенно если у вас высокий уровень холестерина ».


Смотреть видео: Care este cel mai bun ceai verde pentru slabit ceai verde beneficii Top Video (January 2022).