Традиционные рецепты

Рецепт карибской раковины

Рецепт карибской раковины

  • Рецепты
  • Кухни
  • Латиноамериканская
  • Карибский бассейн

Это рецепт ракушки на основе помидоров, полной цвета и аромата. Его особенно приятно подавать с рисом или хрустящим багетом, чтобы смыть вкусный соус.

6 человек сделали это

ИнгредиентыПорции: 6

  • 8 свежих раковин без раковин
  • 1/2 лимона, сок
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 средний лук, нарезанный кубиками
  • 1 зеленый перец, нарезанный
  • 1 красный перец, нарезанный
  • 100 г нарезанного кубиками сельдерея
  • 150 г нарезанных грибов
  • 2 банки (400 г) цельных сливовых помидоров
  • 1 столовая ложка вустерширского соуса
  • 5 столовых ложек кетчупа
  • 1/4 чайной ложки сахарной пудры
  • 1 чайная ложка хлопьев красного перца чили или по вкусу
  • соль и перец для вкуса

МетодПодготовка: 30 минут ›Готовка: 40 минут› Время готовности: 1 час 10 минут

  1. Разотрите мясо моллюска до готовности. Нарежьте небольшими кусочками. Выложите в миску, сбрызните лимонным соком и отставьте.
  2. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте чеснок, лук, зеленый перец, красный перец, сельдерей и грибы до готовности. Смешайте помидоры, Вустерширский соус, кетчуп и сахар. Приправить хлопьями красного чили, солью и перцем. Доводить до кипения. Уменьшите огонь до минимума и тушите без крышки 20 минут, периодически помешивая.
  3. Смешайте мясо ракушки со сковородой и продолжайте варить 10 минут. Не пережаривайте, иначе раковина станет жесткой.

Раковина

Раковину можно найти на некоторых рынках Карибского бассейна.

Наконечник

Соус можно приготовить заранее и поставить в холодильник на 3-4 дня или заморозить до использования. Просто разогрейте, добавьте раковину и подавайте.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(2)

Обзоры на английском языке (2)

по Plaisham

Хммм .... Обычный соус для пасты с раковиной. Но я оценил просто ради забавы по инструкции !!! ....... "ракушки удалены" lol lol-03 июн 2012

от DeLandTom

Было всего 3 раковины, поэтому я разделил вдвое все ингредиенты, кроме хлопьев чеснока и красного перца, так как мы любим острую пищу. Ужин получается чудесный, и мы обязательно его снова попробуем. Подали его с рисом и добавили чесночный хлеб.-11 апр 2012

Больше коллекций


Смотреть видео: Как Правильно Выбрать Себе Раковину. Мойку Мойка Моко (May 2021).