Последние рецепты

Рецепт кускуса из вяленых помидоров и грибов

Рецепт кускуса из вяленых помидоров и грибов

  • Рецепты
  • Тип блюда
  • Салат
  • Салат с макаронами

Это отличное блюдо из кускуса станет прекрасным гарниром или даже сытным вегетарианским основным блюдом. Вяленые на солнце помидоры и грибы вместе со свежей зеленью придадут вам особый аромат.

95 человек сделали это

ИнгредиентыПорции: 4

  • 55 г сушеных вяленых помидоров
  • 250 мл воды плюс дополнительно
  • 140 г кускуса
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • 3 зубчика чеснока, прессованные
  • 1 пучок зеленого лука, нарезанный
  • 5 столовых ложек свежих листьев базилика
  • 4 столовые ложки нарезанного свежего кориандра
  • 1/2 лимона, сок
  • соль и перец для вкуса
  • 120 г шляпок грибов портобелло, нарезанных ломтиками

МетодПриготовление: 30 минут ›Готовка: 15 минут› Готово через 45 минут.

  1. Поместите вяленые помидоры в миску с 250 мл воды. Замочите 30 минут, пока не восстановите влагу. Слейте воду, оставив воду, и измельчите.
  2. В средней кастрюле смешайте оставшуюся воду для вяленых помидоров с достаточным количеством воды, чтобы получить 350 мл. Доводить до кипения. Добавьте кускус. Накройте крышкой, снимите с огня и оставьте на 5 минут, пока жидкость не впитается. Аккуратно взбить вилкой.
  3. На сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте вяленые помидоры, чеснок и зеленый лук. Готовьте и перемешивайте около 5 минут, пока зеленый лук не станет мягким. Добавьте базилик, кориандр и лимонный сок. Приправить солью и перцем. Добавьте грибы и продолжайте готовить 3-5 минут. Перемешайте кускус и подайте к столу.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(94)

Обзоры на английском языке (61)

Действительно быстрое приготовление еды (особенно если вы используете банку вяленых на солнце помидоров, пропитанных маслом!), И прекрасное сочетание вкусов - я обычно не слишком люблю лист кориандра, но с лимоном это было очень освежающе. Сделал бы это снова! -29 февраля 2012 г.

по pinkypink

Это отличный рецепт. Вместо обезвоженных вяленых помидоров я использовал те, что были в оливковом масле в секции антипасто. Они были намного лучше. Я все еще замачивал их в воде, и добавленное масло добавляло тонны аромата, сохраняя при этом очень мягкие помидоры. А в рецепте сказано, что нужно использовать половину коробки кускуса, что может сбивать с толку. Я покупаю свой кускус в оптовом продовольственном магазине (это НАПРЯМУЮ дешевле), поэтому я использовал соотношение 2 части жидкости к 1 части кус-кус, то есть использовал 3/4 стакана кускуса с 1 1/2 стакана воды-29 июля 2007 г.

Кулинария в Вашингтоне

Мне очень понравился этот простой и ароматный способ приготовления кускуса. У меня были только шампиньоны, а вместо зеленого лука я использовал лук-порей.-03 Apr 2006


Смотреть видео: Мамин секретный рецепт вяленых томатов просто пальчики оближешь (June 2021).