Традиционные рецепты

Рецепт картофельного пюре Chipotle Chilli

Рецепт картофельного пюре Chipotle Chilli

  • Рецепты
  • Ингредиенты
  • Овощной
  • Корнеплоды
  • Картошка
  • Картофельные гарниры
  • Картофельное пюре

Вам понравится пряный вкус и кремовая текстура этого картофельного пюре. Это идеальный гарнир к острой запеченной или жареной курице и отличное отличие от нормы!

31 человек сделали это

ИнгредиентыПорции: 8

  • 900 г очищенного и нарезанного кубиками картофеля
  • 1 чайная ложка молотого черного перца
  • 1 столовая ложка соли
  • 2 столовые ложки размягченного сливочного масла
  • 1 столовая ложка пасты из чипотле и перца чили, такой как Discovery
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 4 столовые ложки тертого зрелого сыра Чеддер
  • 4 столовые ложки тертого мягкого сыра Чеддер
  • 4 столовые ложки легкого майонеза
  • 4 столовые ложки двойных сливок
  • 4 столовые ложки нарезанного свежего кориандра

МетодПодготовка: 10 минут ›Готовка: 20 минут› Готово через 30 минут.

  1. Поместите картофель в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите до готовности, около 20 минут. Слейте воду и дайте высохнуть на пару минуту или две.
  2. Верните картофель в кастрюлю и разомните с черным перцем, солью, маслом, пастой из чипотле и чесноком до получения однородной массы. Добавьте сыры Чеддер, майонез, сливки и кориандр, пока сыр не растает.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(36)

Обзоры на английском языке (23)

Шеннон Клейтон Флэнаган

Я уменьшил масштаб рецепта и, к сожалению, забыл про кинзу, но добавил бекон, что является отличным противовесом дымной пряности чипотле, ИМО. Я также использовала жареный чеснок вместо свежего и обязательно приготовлю это блюдо снова. * Обновление * - и снова, и снова - теперь это в моем доме, мне это просто нравится. Но я должен предупредить о чипотле в adobo - кажется, они становятся все горячее и горячее с каждой банкой. Поэтому старайтесь начинать медленно, добавляя больше по мере необходимости, чтобы нагреть картофель до желаемого уровня тепла. И хотя я не сею чипоты, вы можете, если вы более чувствительны к специям.-16 марта 2009 г.

по GAYLEREYNOLDS

Я использовала 2 больших картофелины и разрезала все остальное в рецепте пополам. Я вынул семена из чипотле, но в следующий раз могу оставить половину семян. Я боялся, что если оставлю семена, будет слишком остро, но это не так. Возможно, использование всех семян чипотле было бы чересчур. Использовали весь белый сыр чеддер, но я думаю, что с этим картофелем подойдет любой сыр. Отличный картофель! -27 декабря 2008 г.

автор: FNChef

Ммм! Я не ем картошку часто (возможно, потому, что в детстве это всегда было «мясо и картошка», и все еще сегодня воскресные обеды с семьей включают их), но решила купить на фермерском рынке несколько симпатичных красных мальков. Шкурки мне нравятся, поэтому я их не очищала и не кусала, а просто варила. Я пропустила чеснок, так как не думала, что он мне понравится в этом сыром виде, и не хотела его готовить. Добавил смесь тертого сыра и молока ... пропустил майонез и кинзу. Мне очень понравился вкус и текстурные компоненты: дымный и достаточно пряный, сливочный с нужным количеством крупной текстуры, сырный и ароматный. Бекон, безусловно, будет отличным дополнением, возможно, с ломтиками лука-шалота, и он будет напоминать загруженный печеный картофель. Yum! -27 июля 2011 г.


Смотреть видео: Итальянское блюдо из вчерашнего пюре - Рецепт - Интер (October 2021).