Лучшие рецепты

Рецепт куриного скарпариелло

Рецепт куриного скарпариелло

  • Рецепты
  • Ингредиенты
  • Мясо и птица
  • Домашняя птица
  • Курица
  • Популярная курица
  • Легкая курица
  • Быстрая курица

По этому рецепту куриной грудки получается удивительно нежное блюдо, которое также быстро готовится. Наслаждайтесь!

477 человек сделали это

ИнгредиентыПорции: 2

  • 500 г филе куриной грудки без кожи и костей
  • 3 столовые ложки простой муки
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 чайные ложки сливочного масла
  • 2 столовые ложки измельченного лука-шалота
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 250 мл воды
  • 125 мл белого вина
  • 1 кубик куриного бульона
  • 1/2 чайной ложки сушеного розмарина, измельченного
  • Соль 1/4 чайной ложки
  • 1 щепотка молотого черного перца

МетодПодготовка: 15 минут ›Готовка: 20 минут› Готово через: 35 минут

  1. Нарезать куриные грудки соломкой, затем обвалять в муке.
  2. В сковороде 25 см разогреть масло и сливочное масло. Добавьте курицу. Готовьте, время от времени переворачивая, пока не подрумянится со всех сторон (3-4 минуты). Щипцами снимите курицу со сковороды. Отложите и согрейте.
  3. В эту же сковороду добавьте лук-шалот и чеснок. Обжарить до размягчения (1 минута). Добавьте воду, вино, бульон и приправы. Хорошо перемешать. Готовьте, часто помешивая, пока жидкость не уменьшится на 1/2 (3-4 минуты). Верните курицу на сковороду и готовьте, пока соус не загустеет и курица не прогреется (2–3 минуты).

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(491)

Обзоры на английском языке (353)

Марк Лендер

Я впервые купил это в маленьком итальянском местечке недалеко от меня. Это одно из тех мест, где готовят макароны самостоятельно, и вы можете выбрать, какой вид хотите приготовить. Шеф-повар рекомендовал его вместо пенне. Когда я попробовал, мне захотелось сделать это дома. Я нашел рецепт здесь, и он был ФАНТАСТИЧЕСКИ! Это было лучше, чем в итальянском! Я добавляю куриный бульон вместо воды и по-прежнему использую бульон. Мне нравится, что соус немного гуще, поэтому, пока он немного остынет, я добавляю НЕБОЛЬШУЮ смесь муки и воды, помешивая сковороду. И, кикер, который ставит его на вершину .... ЛИМОННЫЙ СОК. Выдавите в сковороду свежий лимонный сок. ТАК ХОРОШО, что ты будешь плакать. До сих пор я делал это три раза, и в общей сложности 17 человек попробовали это (я делаю ОГРОМНОЕ количество за один раз, обычно готовят на трех сковородках одновременно). ВСЕМ понравилось, и они были ТАК впечатлены! -09 марта 2002 г.

автор: JDRABIK

Это блюдо довольно вкусное, но я предпочитаю более сильный аромат в мясе, поэтому я посолил и поперчил курицу ПЕРЕД обжариванием и поджарил чеснок в масле ПЕРЕД поджариванием кусочков курицы, чтобы масло было с чесночным ароматом. . Это также позволило ускорить подготовку! Спасибо, Джилл! Отличный рецепт! Так сложно найти то, что действительно нравится моему пятилетнему мужу! -28 марта 2000 г.

автор: naples34102

Просто замечательно! Курица нежная вилка в мягком, насыщенном и бархатистом соусе, приготовленном путем перемешивания с парой столовых ложек сливочного масла после того, как соус остынет. Я посолил и поперчил курицу перед тем, как подрумянить, и следил за тем, чтобы не готовить ее полностью, чтобы она не пережарилась, когда вернется в соус. Я использовал свежий розмарин, а не сушеный, так как считаю, что он придает совершенно другой и более тонкий вкус. Подается на подушке из трехцветной пасты из волос ангела, это было самое хорошее блюдо, которое я пробовал где-либо. -03 января 2009


Смотреть видео: Не устаю готовить, Самое вкусное ВТОРОЕ ИЗ Курица по-кабардински. (May 2021).