Последние рецепты

Маринованный лосось по киотскому рецепту

Маринованный лосось по киотскому рецепту

  • Рецепты
  • Ингредиенты
  • Морепродукты
  • Рыбы
  • Жирная рыба
  • Лосось

Восхитительно уникальный маринад придает этому приготовленному на гриле лососю особый вкус.

180 человек сделали это

ИнгредиентыПорции: 4

  • 5 столовых ложек соевого соуса
  • 4 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 2 столовые ложки пассаты
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 1/2 чайной ложки приготовленной горчицы
  • 1 столовая ложка измельченного зеленого лука
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 1/2 чайной ложки измельченного свежего корня имбиря
  • 4 стейка из лосося (толщиной 2,5 см)
  • 1 столовая ложка оливкового масла

МетодПодготовка: 10 минут ›Готовка: 10 минут› Дополнительное время: 1 час маринования ›Время готовности: 1 час 20 минут

  1. В неглубокой стеклянной форме для запекания смешайте соевый соус, апельсиновый сок, масло, пассату, лимонный сок, горчицу, зеленый лук, чеснок и имбирь. Положите лосось в маринад и переверните, чтобы покрыть его слоем. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок от 30 минут до 1 часа.
  2. Разогрейте барбекю на открытом воздухе на сильном огне.
  3. Вынуть лосось из маринада. Налейте маринад в небольшую кастрюлю. Довести до кипения и варить 1 минуту.
  4. Слегка смажьте решетку для барбекю маслом. Смажьте лосось оливковым маслом. Готовьте на гриле 5–10 минут или до тех пор, пока рыба не рассыпется вилкой. Один раз переверните лосось и по истечении половины времени смажьте вареным маринадом.

Советы по приготовлению барбекю

Ознакомьтесь с нашими практическими руководствами и видео по приготовлению барбекю, чтобы узнать, как приготовить барбекю до совершенства!

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(194)

Обзоры на английском языке (145)

автор: 4everLuuvd

Я люблю лосося практически любым способом, но ЭТО МНЕ НЕ НРАВИТСЯ! мой муж нашел этот рецепт и, судя по отзывам, наконец был готов попробовать лосося. Я был взволнован, надеясь, что он наконец попробует и полюбит лосося. Он откусил немного и больше не ел. Я откусил и понял почему. Я в ТОЧНОСТИ следовал рецепту и мы его не ели. Я завернул его, надеясь попытаться как-нибудь исправить всю эту дорогую семгу, чтобы я мог его даже съесть. Я не уверен, была ли это комбинация вкусов, но для меня она БЫЛА рыбным привкусом. Может быть, томатный соус и корень имбиря? Подумайте об этом .. томатный соус и корень имбиря? Я знаю многих, кому нравится этот рецепт, поэтому был так удивлен. Это мой первый негативный отзыв. Я бы попробовал простой маринад терияки вместо этого. Я использую ананасовый сок, соевый соус, коричневый сахар и чеснок. Намного лучше, чем этот, и намного проще в изготовлении. Извините за отрицательный отзыв.-20 июн 2007

автор: ITSYCOOK

Чудесно! Ароматы из этого рецепта так хорошо сочетаются друг с другом и подходят практически ко всему. Я сделал это сейчас с лососем, курицей и даже тофу, и каждый раз он идеален. Единственные изменения, которые я внес, - это использовать апельсиновый или мандариновый мармелад вместо концентрата OJ, полностью исключить томатный соус, я использую в соусе обычный белый лук вместо зеленого (и я пропускаю имбирь и чеснок через чесночный пресс, чтобы помочь смесь вкусов), и используйте только 1 чайную ложку оливкового масла в соусе (больше не нужно и только добавляет дополнительный жир / калории). Я готовлю на плите на сковороде, используя соус вместо масла. Я вынимаю [лосось, курицу или тофу], затем готовлю нарезанный лук, нарезанный красный перец и 3 стакана молодых листьев шпината с оставшимся маринадом и подаю их вместе с рисом. ИДЕАЛЬНЫЙ! Буду продолжать делать снова и снова.-28 марта 2007 г.

автор: Bethanykate

Это мое самое любимое блюдо из лосося. Единственные изменения, которые я внес, - это исключить томатный соус (в первый раз я использовал томатный соус, во второй раз я не использовал его и не заметил разницы) и использовать обычный OJ. а не концентрированный OJ. Это блюдо великолепно с пловом из коричневого риса и зеленой фасолью. Спасибо за отличный рецепт! -19 июл 2006


Смотреть видео: Принципы домашнего посола рыбы (June 2021).