Лучшие рецепты

Рецепт запеченных на гриле баклажанов и фета фарфалле

Рецепт запеченных на гриле баклажанов и фета фарфалле

  • Рецепты
  • Ингредиенты
  • Макароны
  • Виды пасты
  • Фарфалле

У этого сытного вегетарианского блюда потрясающий вкус, он идеально подходит для званого ужина. Жарить баклажан на гриле не обязательно; Вы также можете запечь его в духовке для получения аналогичного эффекта.

18 человек сделали это

ИнгредиентыПорции: 8

  • 1 баклажан, нарезанный ломтиками по 1 см
  • 3 столовые ложки оливкового масла, разделенных
  • 1 (500 г) пакет пасты фарфалле
  • 1 красный перец, нарезанный
  • 2 очищенные и нарезанные кубиками моркови
  • 2 луковицы, нарезанные
  • 6 зубчиков чеснока, нарезанных
  • 1 (400 г) консервных нарезанных помидоров
  • 3/4 чайной ложки сушеного орегано
  • 1/4 чайной ложки сушеного базилика
  • 1 чайная ложка сушеного майорана
  • 1/8 чайной ложки сушеной мяты
  • 1 щепотка сушеного укропа
  • 1/2 чайной ложки сельдерея
  • 1/8 чайной ложки измельченного красного перца чили
  • 1 щепотка молотой корицы
  • соль и перец для вкуса
  • 4 столовые ложки тертого сыра пармезан
  • 250 г сыра фета, раскрошенного

МетодПодготовка: 35 минут ›Готовка: 25 минут› Готово через 1 час

  1. Разогрейте барбекю на открытом воздухе на среднем сильном огне и слегка натрите решеткой для масла. Натереть баклажан оливковым маслом, посыпать солью и перцем. Барбекю, пока с каждой стороны не появятся золотисто-коричневые следы барбекю, и он не станет ароматным. Дать остыть, затем нарезать кубиками. Отложите в сторону.
  2. Разогрейте духовку до 170 C / газ. 3. Доведите до кипения большую кастрюлю со слегка подсоленной водой. Добавить макароны и варить 8-10 минут или до состояния al dente; слив.
  3. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне. Обжарить перец, морковь, лук и чеснок, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте баклажаны и обжарьте, пока они не станут мягкими. Добавьте консервированные помидоры. Приправить орегано, базиликом, майораном, мятой, укропом, солью сельдерея, толченым красным перцем чили, корицей, солью и черным перцем. Добавьте сыр пармезан. В большой миске смешайте пасту с овощной смесью. Выложите ложку в форму для выпечки 20x30 см. Сверху посыпать раскрошенным сыром фета.
  4. Накрыть крышкой и запекать в разогретой духовке 15 минут. Снимите крышку и продолжайте выпекать 10 минут.

Сыр пармезан

Сыр пармезан не является вегетарианским, поскольку он содержит животный сычужный фермент. Чтобы сделать это блюдо на 100% вегетарианским, откажитесь от сыра или найдите подходящий вегетарианский заменитель, сделанный без сычужного фермента животного происхождения. В супермаркетах поищите твердые сыры «пармезан», подходящие для вегетарианцев.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(19)

Обзоры на английском языке (18)

по TrueBetty

Я использовала пасту фузилли, красный перец, зеленый перец, цуккини и небольшой баклажан. Я жарил баклажаны (с маслом, солью и перцем) до тех пор, пока не остались следы гриля (но он все еще не был сырым). Я добавил это в свои овощи (которые обжаривались). Затем я добавил банку нарезанных кубиками помидоров, большую часть специй и пармезан. Я испекла с тоннами раскрошенной феты ... Это было потрясающе! Мой совет по поводу баклажана - нарезать его большими кусками, чтобы он стал изюминкой блюда вместе с фетой.-31 июля 2007 г.

от LORAT

Очень-очень вкусно. Корица казалась мне странным ингредиентом, пока я не попробовал ее ... теперь я думаю, что без нее она была бы не такой вкусной. -15 августа 2002

от TORBETTE

Нам с мужем очень понравился этот рецепт. Хотя было немного сухо. Мои дочери не трогают его, и они не всегда так разборчивы. -26 июля 2002 г.


Смотреть видео: Баклажаны на мангале - рецепт гармошка с фаршем (June 2021).