Необычные рецепты

Рецепт запеченных на гриле баклажанов, помидоров и козьего сыра

Рецепт запеченных на гриле баклажанов, помидоров и козьего сыра

  • Рецепты
  • Тип блюда
  • Закуски
  • Закуски с сыром
  • Закуски из козьего сыра

Это простая вегетарианская закуска или основное блюдо, которое идеально подходит для летнего ужина.

141 человек сделали это

ИнгредиентыПорции: 8

  • 1 средний баклажан, нарезанный кружочками по 1 см
  • 2 крупных помидора, нарезанных ломтиками
  • 2 (125 г) поленьев козьего сыра
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
  • соль и перец для вкуса

МетодПодготовка: 10 минут ›Готовка: 15 минут› Готовность: 25 минут

  1. Разогрейте барбекю на среднем огне.
  2. В большой миске смажьте баклажаны оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Приправить солью и перцем.
  3. Выложите половину ломтиков баклажана на поднос. Положите ломтик помидора и ломтик козьего сыра на каждый ломтик баклажана. Посыпьте помидоры и сыр небольшим количеством соли и перца. Сверху выложите оставшиеся ломтики баклажанов и закрепите каждый пучок деревянной шпажкой.
  4. Слегка смажьте решетку для барбекю маслом. Снимите шпажки и разложите пучки на решетке. Готовьте примерно 7-8 минут, затем осторожно переверните. Продолжайте готовить 6-7 минут.

Заметка

Чтобы приготовить в духовке, запекайте при 190 C / Gas 5 в течение 15-20 минут или пока он не станет мягким и восхитительным во рту!

Заметка

Если вы не любите козий сыр, то его легко заменить свежей моцареллой.

Советы по приготовлению барбекю

Ознакомьтесь с нашими практическими руководствами и видео по приготовлению барбекю, чтобы узнать, как приготовить барбекю до совершенства!

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(150)

Обзоры на английском языке (116)

Дайана С.

Баклажаны с отличным вкусом! Я последовал советам других рецензентов и зажарил каждый ломтик баклажана, затем посыпал свежим базиликом, козьим сыром и, наконец, ломтиком помидора. Я оставил их открытыми и просто закрыл решетку на несколько минут, чтобы сыр расплавился. Для подачи я посыпал каждый свежемолотым черным перцем и веточкой петрушки. Это было так просто и было фантастически вкусно. В следующий раз я подумаю, что смажу ломтик помидора смесью оливкового масла и бальзамика только потому, что они как бы высохли на гриле. Спасибо Кэролайн за хранителя! -03 сен 2007

автор: lava99

Мне очень понравился этот рецепт - мой муж обычно не ест козий сыр, и у нас были эти 2 ночи подряд! В начале добавлен дополнительный шаг - соление баклажанов высвобождает излишнюю влагу и горький вкус из овощей. Нарежьте баклажаны как обычно, разложите на бумажных полотенцах и посолите. Оставьте на 30 минут, затем смойте и высушите. Потом можно мариновать как обычно, а еще бутербродов из него не готовить - жарить на гриле сложно! Обжарить одну сторону баклажана, перевернуть и положить на сыр и помидор. Никогда не делал "бутерброд" из баклажанов. Затем я собираюсь попробовать нарезать баклажаны вдоль, приготовить на гриле, как обычно, и скрутить и закрепить зубочисткой после того, как они будут сняты с гриля, чтобы сделать рулеты из баклажанов! -15 августа 2007

от NAUTICOLE

Абсолютно вкусно! Нам с мужем это понравилось. Единственное, что я внес, - это посолить ломтики и дать им полежать на бумажных полотенцах примерно 30 минут, а затем высушить. Затем я замариновала их в оливковом масле и бальзамическом уксусе, пока не была готова выложить ломтики на гриль. Я жарил одну сторону 7-8 минут, затем перевернул, добавил козий сыр и ломтики помидоров и запекал еще 7-8 минут. Кроме того, я подавал их с открытым лицом, а не в стиле сэндвича. Большое спасибо за действительно отличный рецепт! -07 июля 2009 г.


Смотреть видео: Баклажаны на мангале. Очень доступно и вкусно (June 2021).