Лучшие рецепты

Сказочный рецепт салата из черной фасоли

Сказочный рецепт салата из черной фасоли

  • Рецепты
  • Тип блюда
  • Салат
  • Салат из фасоли

Я приготовил этот рецепт у своей сестры, просто используя то, что у нее было в шкафу. Результат был восхитителен! Надеюсь, тебе понравится!

10 человек сделали это

ИнгредиентыПорции: 6

  • 250 г сушеных бобов с черными глазками, замоченных на ночь
  • 50 г измельченного сельдерея с листьями
  • 150 г тертой моркови
  • 50 г нарезанной свежей петрушки
  • 75 г нарезанного лука
  • 2 столовые ложки нарезанной свежей мяты
  • Одевание
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 2 апельсина, сок
  • 1/2 лимона, сок
  • 1 зубчик чеснока, прессованный
  • 1/2 чайной ложки молотого кориандра
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1 чайная ложка темно-коричневого мягкого сахара

МетодПодготовка: 30 минут ›Готовка: 40 минут› Дополнительное время: 1 час охлаждения ›Время готовности: 2 часа 10 минут

  1. Поместите фасоль в кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы покрыть ее на дюйм. Доведите фасоль до медленного кипения. Уменьшите огонь до минимума и тушите до мягкости, но не кашицы (около 35 минут). Отложите, чтобы остыть.
  2. Когда фасоль остынет, переложите ее в большую миску. Добавьте сельдерей, морковь, петрушку, лук и мяту; перемешайте, чтобы смешать.
  3. Для заправки смешайте в блендере оливковое масло, апельсиновый и лимонный сок, чеснок, кориандр, соль, перец и темно-коричневый мягкий сахар в течение 6 секунд. Переложите в небольшую кастрюлю и тушите на слабом огне пять минут. Снять с огня и остудить. Полить салат из фасоли заправкой и поставить в холодильник минимум на 1 час перед подачей на стол.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(7)

Обзоры на английском языке (6)

автор: Ethereal

Хрустящий, острый и свежий. Этот салат из фасоли такой восхитительный! Я мог есть это каждый день. Я замачиваю и готовлю дополнительные бобы и замораживаю их, чтобы в следующий раз приготовить салат прямо на месте. Спасибо, что поделились этим рецептом, его хранитель.-25 марта 2008 г.

автор: m0wlp42

Фасоль и овощи еще никогда не вызывали такого привыкания. Я впервые приготовил этот рецепт в полдень, чтобы маринад действительно просачивался в овощи. К обеду моя семья уже закончила. Нам всем очень нравится сочетание вкусов этого салата. Это что-то другое - то есть освежающее - взять с собой на летнее барбекю, и это гарнир, который хорошо сочетается как с говядиной, так и с некоторыми рыбными блюдами. Как и другой рецензент, я использую консервированную фасоль (только убедитесь, что она хорошо слита и промыта), поэтому самое сложное - это приготовить овощи. Есть только одна крошечная проблема - я все еще думаю, что в заправке отсутствует какой-то ингредиент, но я не знаю, какой именно. Может быть, немного сока лайма, чтобы добавить немного остроты (к сведению: если у вас в саду растет мелисса, используйте ее) или другую специю в дополнение к кориандру? Если я это обнаружу, я опубликую его соответствующим образом. А пока попробуйте этот рецепт; это замечательно.-29 июня 2008 г.


Смотреть видео: Икра из Баклажан на Зиму! Мамины рецепты (May 2021).