Традиционные рецепты

Рецепт хлеба из аллигатора

Рецепт хлеба из аллигатора

  • Рецепты
  • Тип блюда
  • Хлеб
  • белый хлеб

Этот простой белый хлеб в форме аллигатора отлично подойдет для семейного отдыха. Отлично подходит для детских праздников. Вы можете легко придать ему форму любого животного, которое вам нравится, так как это тесто хорошо поддается обработке, оно не поднимается бесконтрольно и не искажает форму вашего животного. Чтобы сделать другие формы, животные из книжки-раскраски, увеличенные и помещенные под пергамент, станут отличными помощниками!

7 человек сделали это

ИнгредиентыПорции: 8

  • Для теста
  • 250 мл теплой воды (45 градусов C)
  • 375 г простой муки
  • 1 столовая ложка витального пшеничного глютена (по желанию)
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 2 1/2 чайных ложки сушеных активных пекарских дрожжей
  • Для украшения
  • 2 изюма
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка воды

МетодПодготовка: 30 минут ›Готовка: 20 минут› Дополнительное время: 1 час 10 минут на подъем ›Готово через 2 часа

  1. Смешайте воду, муку, глютен (если используется), соль и дрожжи в вашей хлебопечке и перемешайте, используя цикл теста машины. Тесто должно хорошо отрываться от стенок; при необходимости добавьте больше муки или воды во время цикла замеса, чтобы тесто не получилось слишком липким или сухим. Когда первый цикл подъема закончится, раскатайте тесто и переложите его на слегка посыпанную мукой поверхность.
  2. Противень для выпечки смазать маслом или застелить пергаментом. Раскатайте тесто в квадрат толщиной около 1 см и разделите его на четыре части. Сверните три куска в виде швейцарских рулетов и выровняйте их швом вниз на противне, чтобы сформировать голову, туловище и хвост. Концы соединенных деталей должны лишь слегка соприкасаться. (Помните, что по мере подъема теста все будет становиться больше, поэтому старайтесь соблюдать пропорции.)
  3. Слегка смажьте руки маслом и сформируйте тесто, как если бы вы работали с глиной: удлините хвост до тонкого изогнутого кончика, а затем слегка удлините носовой конец. Разрежьте нос горизонтально на кончике, чтобы сформировать пасть аллигатора; держите рот открытым с помощью кусочка смазанной жиром алюминиевой фольги.
  4. От оставшейся четверти теста отрежьте небольшой кусочек, чтобы использовать его для глаз. Разрежьте оставшуюся часть на четыре «бревна» для ног, расплющивая один конец каждой ноги и вставляя его под туловище аллигатора. Положите ножки на противень, слегка изгибая их. Другой конец ножки нарежьте короткими ломтиками, чтобы получились когти. Ножницами срежьте мелкие надрезы на поверхности теста (так образуется шипастая кожа аллигатора). Из оставшегося теста скатать шарики для глаз, фаршировать изюмом.
  5. Разогрейте духовку до 200 C / Gas 6. Взбейте яйцо с 1 столовой ложкой теплой воды в небольшой миске.
  6. Дайте аллигатору подняться в теплом месте, пока оно полностью не застынет, около тридцати минут (воткните указательным и средним пальцами по бокам теста; углубление должно остаться. Если тесто отскочит, ему нужно дольше подниматься). Аккуратно смажьте тесто яичной жидкостью и запекайте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета, около 20 минут. С помощью лопатки вынуть аллигатора с противня и переложить на решетку. Когда остынет, снимите алюминиевую фольгу.

Ноты

Жизненно важная пшеничная глютен также известна как глютеновая мука, и ее можно найти в магазинах здорового питания.
Сушеную смородину или кусочки сушеной клюквы можно заменить изюмом, чтобы сформировать глаза аллигатора.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(6)

Обзоры на английском языке (4)

автор: mrs.embee

Я испекла этот хлеб к своему ужину на День святого Валентина в стиле каджун. Как хлебопечка-любитель, я обнаружил, что инструкции по сборке легко соблюдать, а хлеб вкусный. Я сделал это в своем KA и добавил дополнительные 1/2 стакана муки и около чайной ложки креольской смеси приправ с этого сайта (чтобы сочетать вкусы еды). Этот хлеб был отличным украшением нашего стола ... пока он просуществовал! Не могу дождаться, чтобы попробовать его с другими формами животных.-14 февраля 2010 г.

Автор: Сара Л.

Я сделал эти прошлые выходные, чтобы съесть тематическую еду в зоопарке. У него был отличный вкус, и это сделало так, чтобы моя хлебопечка смешивала его. Думаю, в следующий раз я постараюсь сделать тесто более липким. Детали не совсем срослись и глаза отпали, но думаю, с практикой все получится. Я просто склеил его зубочистками, и все выглядело нормально. Я никогда раньше даже не делал обычный итальянский хлеб, поэтому я счастлив, что у меня есть этот рецепт простого хлеба.-23 июня 2011 г.

автор RenaInnocenti

Такой простой рецепт, который также увлекателен, легко запомнить и приготовить без наглядного руководства, - отличный способ заставить людей насладиться едой! -21 августа 2011 г.


Смотреть видео: Как испечь Простой Домашний Хлеб как в детстве! Рецепт прекрасного домашнего Хлеба (October 2021).