Последние рецепты

Рецепт пикантных креветок на гриле с лаймом

Рецепт пикантных креветок на гриле с лаймом

  • Рецепты
  • Тип блюда
  • Гарнир
  • Соус
  • Маринады
  • Маринады для креветок

Сочные креветки, приготовленные на гриле. Это идеальное летнее блюдо, если оно подается с хрустящим зеленым салатом.

76 человек сделали это

ИнгредиентыПорций: 12

  • 48 королевских креветок, очищенных и очищенных
  • 4 лайма, цедры и сок
  • 4 зеленых чили, очищенных от семян и нарезанных
  • 4 зубчика чеснока, раздавленные
  • 5 см (2 дюйма) свежего корня имбиря, нарезанного
  • 1 средний лук, крупно нарезанный
  • шпажки

МетодПодготовка: 30 минут ›Готовка: 5 минут› Готово через: 35 минут

  1. Положите креветки и цедру лайма в большую неметаллическую миску. Поместите сок лайма, перец чили, чеснок, имбирь и лук в кухонный комбайн или блендер и взбивайте до однородной массы. Возможно, вам понадобится добавить немного масла, чтобы облегчить смешивание. Вылейте креветки в миску и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 4 часа.
  2. Разогрейте барбекю на среднем или сильном огне. Нанижите креветки на шпажки, протыкая каждую сначала через хвост, а затем через голову.
  3. Смажьте решетку маслом. Готовьте креветки 5 минут, перевернув один раз, или пока они не станут матовыми.

Советы по приготовлению барбекю

Ознакомьтесь с нашими практическими руководствами и видео по приготовлению барбекю, чтобы узнать, как приготовить барбекю до совершенства!

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(61)

Обзоры на английском языке (51)

Лиза

Этот рецепт, который я приготовил точно так, как указано, требует доработки. В итоге у меня получился сморщенный вкус лайма, покончивший со всеми лаймами (правда, я хорошо выжимал из этих лаймов, поскольку раньше работал в ресторане юго-западной мексиканской / средиземноморской кухни в качестве готового блюда). Это хорошее начало, просто нужно немного доработать. Я бы по крайней мере удвоил или утроил требуемое количество имбиря и чеснока. У него было 0 тепла даже с четырьмя телами халапеньо (возможно, он хотел использовать керано, но это не указано), поэтому добавьте семена тоже. Когда я делал это, я заметил, что в нем нет соли и перца, и подумал, что это немного странно. Добавьте хотя бы пару чайных ложек соли и, возможно, несколько долек перца. Это хорошая основа, но на самом деле с цедрой четырех лаймов И всем их соком они превзошли количество остальных ингредиентов, включенных в рецепт, и все, что я получил, это горький вкус лайма. Также можно попробовать добавить немного сахара. Помогите уменьшить крайнюю горечь лайма. В любом случае это моя 2с. Спасибо за рецепт. (кстати, я пытался вылечить, посыпая шампуры солью, перцем и тмином, это помогло) - 3 июля 2006 г.

от ELIZASMOM

Я попробовала этот рецепт для празднования дня рождения в марте, и это был огромный успех. Единственное изменение, которое я сделал, - это добавить около 2 унций рома, чтобы немного разбавить маринад. У меня было время мариновать креветок всего 2 часа, но они были великолепны, и с тех пор я подал их дважды.-22 апреля 2004 г.

Автор: Ким Кокс Сурридж

Нам это очень понравилось. Уровень лайма и специй был правильным (я оставил семена в половине перца халапеньо). Где-то по пути я узнал, что маринад для цитрусовых по сути готовит морепродукты, если оставить его слишком долго (а 4 часа будут считаться слишком длинными), поэтому я мариновал креветки около получаса, и они отлично впитали аромат, не жертвуя текстурой. Я нарезал лишний лук и обжарил его с креветками на сковороде для гриля, пока он не станет красивым и карамелизованным - ням! Это было легко приготовить, и оно отлично подходило к Sweet and Sassy Vanilla Slaw, также с этого сайта.-03 Oct 2006


Смотреть видео: Лангустины на гриле рецепт для угольного гриля (May 2021).