Новые рецепты

Видео как жарить перец

Видео как жарить перец

Жарьте перец и перец чили в домашних условиях, чтобы раскрыть их вкус и придать блюдам особую дымность. Кроме того, вы сэкономите деньги, так как жареный перец в банках может быть дорогим!

В этом видео показано 3 различных способа обжаривания перца:

  • Под грилем
  • Над газовым пламенем
  • На мангале


1

Под грилем

Разогрейте гриль или поверните духовку на 250 градусов, отметка газа 9. Установите решетку духовки в самое верхнее положение, убедившись, что перец все еще помещается под решеткой, не касаясь его верха.

Выложите перцы целиком на противень и поставьте их под решетку.

Общее время запекания составляет от 5 до 20 минут, в зависимости от размера перца или чили и гриля.

Не уходи! Следите за перцем, поворачивая его длинными щипцами, пока он станет коричневым. Кожа будет обугливаться и пузыриться - только не позволяйте им гореть.

2

Над газовым пламенем

Используя металлические щипцы, держите перец прямо над газовым пламенем вашей плиты. Переверните перец по мере обугливания кожицы. От начала до конца должно пройти всего несколько минут.

Если вам нужен только один или два перца, это самый быстрый способ.

3

На мангале

Неважно, используете ли вы газ или древесный уголь, разогрейте барбекю. Положите перец на решетку. Если вы жарите небольшой перец или перец чили, сложите их в проволочную корзину. Закройте крышку барбекю. Общее время приготовления составит от 10 до 20 минут.

Часто проверяйте и переворачивайте перец по мере того, как он почернеет.

Очистить перец будет легче, если снять кожицу, пока он теплый.

Статья предоставлена:

Все рецепты


Смотреть видео: Перец болгарский жареный с чесноком. Сладкий перец на сковороде. (May 2021).