Новые рецепты

Как приготовить вкусные нежирные супы

Как приготовить вкусные нежирные супы

Полезные супы - это вкусные обеды и ужины, которые так же приятны для вкусовых рецепторов, как и для талии. Вот несколько уловок, которые помогут улучшить вкус ваших супов и при этом снизить их жирность.

Сделайте это нежирным и вкусным

  • Если в вашем рецепте используются предварительно приготовленные овощи, такие как лук, сельдерей или морковь, используйте очень небольшое количество масла. Если овощи начинают прилипать к сковороде, добавьте около столовой ложки воды, вина или бульона, чтобы они не подгорели.
  • Обжарить мясо на отдельной сковороде. Избавьтесь от лишнего жира и обсушите мясо перед добавлением в суповую кастрюлю.
  • Мисо - паста из ферментированных соевых бобов - придает пикантный вкус бульону, особенно вегетарианскому. Добавьте примерно столовую ложку на литр воды или по вкусу.
  • Обжарьте специи около минуты на среднем огне, прежде чем добавлять их в суп. Добавьте сушеные травы в начале приготовления и свежие травы прямо перед подачей на стол.
  • Если ваш рецепт требует двойных или одинарных сливок, используйте вместо них пюре из вареного картофеля. Или выньте около 450 мл приготовленного супа и перемешайте до однородной массы. (Для достижения наилучших результатов используйте ручной блендер или смешайте его по 225 мл за раз в блендере. Плотно прижмите крышку кухонным полотенцем, чтобы защитить себя от пара.) Вмешайте пюре в суп, чтобы он загустел.
  • Чтобы добавить настоящий сливочный аромат, добавьте несколько столовых ложек сливок, когда рецепт требует 200 мл - немного сливок будет иметь большое значение.
  • Вместо сливок вы можете получить такую ​​же кремообразную консистенцию без жира, просто подавая суп с ложкой греческого йогурта или крем-фреш. Он не только красиво выглядит, но и добавляет чудесной насыщенности без жира и калорий.
  • Для супов, в которых используется говяжий фарш, попробуйте вместо него использовать фарш из индейки или курицы, в котором гораздо меньше жира.


Смотреть видео: Обалденный суп из Фасоли!!!! (December 2021).