Новые рецепты

Панна котта с шоколадно-ягодной начинкой

Панна котта с шоколадно-ягодной начинкой

Смешайте желатин с 10 столовыми ложками холодной воды и отставьте до полного впитывания.

Подготовьте несколько отдельных контейнеров, в которые поместите паннакотту.

Это сделано в первую очередь панна котта с шоколадом, половина ингредиентов. Нагрейте 100 мл молока со 100 г сахара до плавления. Молоко не должно кипеть. Добавьте 450 мл сметаны, хорошо перемешайте и нагрейте, пока она немного не закипит, затем выключите плиту. Добавьте измельченный шоколад на мелкие кусочки и хорошо перемешайте, пока он не растает и не смешается (вы можете использовать миксер, чтобы работать быстрее). Добавьте 1/2 желатина и перемешайте, пока он не смешается полностью. Немного остудите крем на льду или в холодной воде. Наполните емкости наполовину и уберите их в холодильник на 3 часа, или пока паннакотта не затвердеет.

Теперь пришло время для ванильная панна котта. Нагрейте оставшееся молоко с семенами ванили и сахаром, пока оно не растает. Хорошо перемешайте с остальным кремом и нагрейте, пока он немного не закипит. Дайте немного остыть и смешайте с желатиновым кремом, пока все не смешается. Остудить крем на льду. Наполните емкости, оставив зазор 2-3 см. Поставьте паннакотту в холодильник минимум на 3 часа.

топпинг: ягоды (малину, чернику) поставить на слабый огонь и оставить до образования густой пасты. Остудите начинку и наполните ею емкости. Уберите их в холодильник минимум на 10 часов.

Для панна котта при пудинговой консистенции используйте вместо цельных сливок 450 мл молока и 450 мл сливок.

Я искренне рекомендую попробовать это Панна котта с шоколадно-ягодной начинкой



Этот рецепт, даже если вы не поверите, паннакотта с фисташками, но это постное питание, которое можно подавать как десерт, или подходит для вегетарианцев. Единственный ингредиент, о котором вы, возможно, еще не слышали, - это порошок агара, который можно найти в вегетарианских магазинах или в Интернете.

Налейте оба вида молока и ваниль в кастрюлю, подходящую для плиты. Поставить на правильный огонь и довести до кипения, постоянно жуя, как пудинг. Добавьте растворенный в небольшом количестве воды порошок агара и измельченную сердцевину фисташек, затем оставьте на огне еще на минуту.
Полученное таким образом содержимое разлить в два стакана или в специальные формы для пудинга или паннакотты и дать остыть на 30 минут, затем на час в холодильнике.
Непосредственно перед подачей паннакотта вынимается из форм и украшается свежими фруктами или фруктовым соусом.
Я сам готовлю фруктовый соус в любое время года. Теперь, например, я помещаю пакет с замороженными фруктами на слабый огонь с 3 столовыми ложками сахара и даю ему оттаять и образовывать соус примерно через 10 минут после того, как он начал закипать.

Непосредственно перед подачей на стол паннакотту с фисташками вынимают из форм и украшают свежими фруктами или фруктовым соусом.


Панна котта с шоколадом и виски


Панна котта это прекрасный десерт, похожий на сливочный пудинг, но с нарядом. Их можно подавать с ягодами или свежими фруктами в зависимости от сезона. Он отлично подходит для вечеринок, так как их можно приготовить за день или два и хранить в холодильнике до подачи на стол.


Приготовление панакоты с шоколадом и виски:
В кастрюлю положить молоко, сахар и сливки, периодически помешивая, до кипения. Он разделен на две части.

Первая смесь включает растопленный шоколад и чайную ложку гидратированного желатина в 2 столовых ложках воды. Он разделен на три стакана, которые для более приятного вида охлаждаются и ставятся под небольшим наклоном.


Панна Котта

Я думаю, что Panna Cotta - безусловно, один из лучших десертов, которые я ел за последнее время. Сладкий, но все же прохладный, особенно в сочетании с фруктами. Я решил приготовить ассорти панна котта с малиновым соусом, но идея состоит в том, что имеет значение только базовый рецепт, иначе вы можете сочетать его с чем угодно: карамелью, фруктами, фруктовыми соусами, начинками и т. Д.

Я знаю рецепт панна котты от итальянского шеф-повара, он говорит, что на любителя, я говорю, что он очень хорошо поработал с этим рецептом. Более того, Panna Cotta - идеальный десерт для лета с фруктовым ассорти, а зимой - с корицей и измельченными грецкими орехами, жареным миндалем или фундуком.

По базовому рецепту:
& # 8211 500 мл жидких сливок (сладкие сливки)
& # 8211 90 мл холодного молока
& # 8211 100 гр сахара (или меньше, если хотите менее сладкого)
& # 8211 пакетик желатина (10 гр)
& # 8211 ванильная эссенция

Рецепт и сама процедура очень просты: сначала кладем замоченный в холодном молоке желатин и оставляем примерно на 5 минут. Тем временем на огонь поставьте взбитые сливки и сахар, не дайте им закипеть, а просто разогрейте. Когда они покажут признаки закипания, залейте желатином и молоком, хорошо перемешайте и снимите с огня. Добавьте ваниль по вкусу и разлейте по чашкам.

Подсказки:
1. Ваниль можно заменить ромовой эссенцией, настоящим ромом, коньяком, чем угодно!
2. Смочите стеклянные банки холодной водой, прежде чем заливать взбитые сливки, чтобы их было легче удалить.
3. Самый простой способ удалить силиконовые формы.

Мы подали его с малиной и малиновым соусом, но вы можете сочетать паннакотту с чем угодно! Приятного аппетита!


После опроса, который я провел на странице в Facebook, Панна Котта выиграла перед десертом Eton Mess. Нет, не бойся, он скоро придет. Если бы пришлось выбирать, мне было бы очень сложно, оба вкусные и очень простые. Я получил этот рецепт от своей невестки Андреи, второй половины Candy Bar with Style & # 8211, другого проекта, которому я решил посвятить немного времени, души и воображения (конечно, много работы). среди десертов, пользующихся большим успехом у кондитеров, которые принимают участие в мероприятиях, где мы присутствуем через наши десертные столы.

Панна Котта - очень прохладный и сливочный итальянский десерт, он очень легкий и идеальный, когда вас приглашают на ужин. Я делал это не реже 3-х выходных подряд. В первый раз, когда я сделал его простым, с ароматом ванили, без приправы # 8211 получилось очень хорошо. Но когда я решил добавить в уравнение немного алкоголя и немного крепкого кофе, история изменилась, она изменилась так красиво, что я съел две порции сразу, а затем, ровно на следующий день, сделал еще одну порцию. Так что, поверьте, Panna Cotta с виски и кремом для эспрессо - это действительно десерт, который всегда хочется иметь в холодильнике.


Паннакотта с начинкой из сырых ягод

Мы снова говорим о сладостях. Что делать, если они нас так соблазняют. Мы находим более здоровые варианты, которые можно включить в рацион, не чувствуя себя виноватым.

У каждого уникального рецепта есть своя история. Этот рецепт еще более уникален именно потому, что в нем нет истории. Оказалось. просто. Он был приготовлен из ингредиентов, которые у меня все еще были в доме. Я решил записать это быстро, чтобы не забыть ингредиенты, потому что они были слишком хороши.

Итак, посмотрим, что у меня было в доме:

  • 250 г гидратированных кешью не менее 6 часов (или мякоти, оставшейся после приготовления молока из кешью)
  • сок из 3-х апельсинов
  • лимонный сок
  • 4 столовые ложки кокосового масла
  • 3 столовые ложки меда
  • 4 столовые ложки замороженной черники
  • 4 столовые ложки замороженной малины
  • 2 столовые ложки меда
  • 2 столовые ложки воды

Топпинг очень прост, и если нам нужно сырое варенье, процедура будет точно такой же, но без добавления воды.

Дать плодам немного разморозиться (на этом количестве разморозятся через полчаса). Мы кладем их почти все в блендер (некоторые оставляем для украшения), заливаем медом и водой и хорошо перемешиваем. Этот состав можно хранить 2-3 дня в холодильнике и употреблять даже с хлебом или йогуртом. Так мы получаем прощение вкусными фруктами.

Выньте паннакотту из форм, поместите ее на тарелку и положите сверху начинку и немного фруктов.


Паннакотта с начинкой из сырых ягод

Мы снова говорим о сладостях. Что делать, если они нас так соблазняют. Мы находим более здоровые варианты, которые можно включить в рацион, не чувствуя себя виноватым.

У каждого уникального рецепта есть своя история. Этот рецепт еще более уникален именно потому, что в нем нет истории. Оказалось. просто. Он был приготовлен из ингредиентов, которые у меня все еще были в доме. Я решил записать это быстро, чтобы не забыть ингредиенты, потому что они были слишком хороши.

Итак, посмотрим, что у меня было в доме:

  • 250 г гидратированных кешью не менее 6 часов (или мякоти, оставшейся после приготовления молока из кешью)
  • сок из 3-х апельсинов
  • лимонный сок
  • 4 столовые ложки кокосового масла
  • 3 столовые ложки меда
  • 4 столовые ложки замороженной черники
  • 4 столовые ложки замороженной малины
  • 2 столовые ложки меда
  • 2 столовые ложки воды

Топпинг очень прост, и если нам нужно сырое варенье, процедура будет точно такой же, но без добавления воды.

Дать плодам немного разморозиться (на этом количестве разморозятся через полчаса). Мы кладем их почти все в блендер (некоторые оставляем для украшения), заливаем медом и водой и хорошо перемешиваем. Этот состав можно хранить 2-3 дня в холодильнике и употреблять даже с хлебом или йогуртом. Так мы получаем прощение вкусными фруктами.

Достаньте паннакотту из форм, поместите ее на тарелку и положите сверху начинку и немного фруктов.


Ингредиенты Паннакотта с имбирем

  • 220 мл кокосового молока (или взбитых сливок, если у вас нет кокосового молока)
  • 110г старые
  • 1 1/2 чайной ложки тертого имбиря
  • 8 г порошка желатина + 45 мл холодной воды
  • 300 г греческого йогурта
  • Сок и цедра 1 лайма
  • 50 мл воды
  • 30г старые
  • 4 г порошка желатина + 20 мл холодной воды
  • 5 желтков
  • 210г старые
  • 100 г сливочного масла
  • 90 мл лимонного сока (из 2 средних лимонов)
  • Цедра 2 лимонов
  • 1 щепотка соли

Панна котта с ягодным соусом

Я заметил, что тенденция этого конкурса - десерты, поэтому я присоединяюсь к участникам со своим любимым десертом, одним из самых простых в приготовлении, но одним из самых вкусных и аппетитных в мире. В этой версии я приправила панна cotta с ванилью, но по желанию может быть сдобрен ромом, кофе или шоколадом.

  • ингредиенты (6 порций)
  • 500 мл сладких сливок для взбитых сливок
  • 100 мл холодного молока
  • 100 г коричневого сахара
  • конверт из желатина, желательно овощного
  • стручок ванили
  • фруктовый соус:
  • 200 г малины и ежевики или клубники, по желанию, плюс 5-6 фруктов на порцию украшения
  • 1 столовая ложка меда

Желатин гидратируется в холодном молоке в течение нескольких минут. Смешайте сливки с сахаром, сердцевиной и семенами ванили, нагрейте на слабом или среднем огне, периодически помешивая. После того, как сахар растает, добавьте молоко, хорошо перемешайте и разлейте по чашкам, смоченным холодной водой, и оставьте охлаждаться на несколько часов.

Приготовить соус: переложить фрукты в блендер, смешать с медом, все содержимое переложить в кастрюлю и тушить несколько минут, пока соус не загустеет, дать остыть. Сборка: вылить содержимое чашки в тарелку, украсить фруктами, полить соусом паннакотту и фрукты. Замечательный десерт!


Кристина-габриэла островски рецепт: панна котта из базилика

Итальянский сладко-сливочный пудинг с фруктами. Какао-глазурь & # 8211 Домашние десерты, напитки, пироги, маскарпоне, кухня. Наш рецепт панна котты уникален и держится в секрете. Оригинальный рецепт панна котты. В этом кулинарном блоге вы можете найти рецепты тортов, домашних тортов и других сладостей и десертов. Для крема с маскарпоне и малиной я кладу 200г в блендер (или мясорубку). Я могу только предложить вам внимательно следовать этому рецепту. Фруктовый пирог, крем дипломат с маскарпоне и какао-сверху придутся вам по вкусу. Я просто возьму порцию из холодильника, а рецепт оставлю.

Изначально я хотел приготовить паннакотту по бокалу, но потому что это было слишком. Взбитые сливки смешать с кремом маскарпоне и ванильным сахаром. Маскарпоне и персиковый торт.

Поэтому даже в случае с десертом я предпочел простой рецепт с минимальным временем приготовления: паннакотта с малиной. Морской тирамису, тирамесу, маскарпоне, оригинальный рецепт.


Видео: Panna cotta cu fructe de padure Bucataria Lidl cu Chef Florin Dumitrescu (January 2022).