Новые рецепты

Как приготовить рождественское печенье

Как приготовить рождественское печенье

Узнайте, как сделать рождественское печенье в виде звездочек, пряничных человечков или новогодних елок, которые можно украсить практически любым способом, который вы можете себе представить! Сделайте много в ноябре, а затем заморозьте их, чтобы они были под рукой в ​​течение всего праздничного сезона.


Несколько простых инструментов сделают это проще

Помимо ингредиентов в вашем рецепте, вам будет намного проще сделать вашу работу со скалкой, бумагой для выпечки, формочками для печенья или печенья и плоскими противнями без краев.


Подготовить ингредиенты

Храните все ингредиенты при комнатной температуре, поэтому достаньте масло, молоко или яйца из холодильника за 30 минут до этого.


Холод для удобства использования

После того, как вы приготовили тесто для бисквита, как указано в рецепте, заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник как минимум на час. Это сделает тесто менее липким и с ним будет легче работать.


Разогрейте духовку

Выстелите противни пергаментом и слегка присыпьте рабочую поверхность и скалку мукой. Разогрейте духовку до температуры, рекомендованной в вашем рецепте.


Готовим тесто

Разделите тесто на порции и работайте по одной части. Верните оставшееся тесто в холодильник, особенно если на кухне тепло или вы работаете с детьми.


Будьте готовы катиться!

Старайтесь раскатать тесто до толщины от 3 до 5 мм, что является хорошей рабочей толщиной. Не раскатывайте тесто слишком тонко и не давите на него слишком сильно, иначе тесто прилипнет. Работайте осторожно и старайтесь, чтобы толщина теста была одинаковой по всему куску, который вы раскатываете.


Отрезать

После того, как вы раскатали, сразу же начните резать тесто ножами для печенья. Продолжайте перемещать резаки по раскатанному тесту, пока не вырежете все, что сможете. Во время процесса несколько раз обмакните резак в муке, чтобы он не прилипал к тесту.

Можно разрезать боком или вверх ногами - цель состоит в том, чтобы получить как можно больше печенья из каждого куска раскатанного теста. Если возможно, перекатайте и нарежьте еще немного, но делайте это только один раз, чтобы тесто не стало жестким, высохшим и ломким.


Украсить перед запеканием

Если вы не покрываете глазурью или украшаете свое печенье после выпечки, вот где вы можете посыпать сахар демерара, цветной сахар или драже. Вдавите смородину, если хотите сделать пуговицы на снеговика или украшения на елку.

Выпекать до совершенства

Поднимите нарезанное печенье со стола ножом или лопаткой в ​​зависимости от размера, выложите на подготовленные противни и поставьте в предварительно разогретую духовку.

Обычно такие виды печенья готовятся всего за 8-12 минут, но следуйте рецепту и проверьте их на несколько минут раньше рекомендованного времени, чтобы убедиться, что они не подрумянятся слишком быстро. Когда они подрумянятся, достаньте их из духовки и охладите на решетках.


Остудить, потом украсить

Дайте печенье остыть, желательно на решетке. Заморозьте и / или украсьте печенье, когда оно полностью остынет.

Хорошо подойдет простая королевская глазурь или сахарная пудра, и вы можете добавить пищевой краситель, если хотите украсить зеленые елки, желтые звезды и т. Д.


Рецепты попробовать



Смотреть видео: ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ. ПРЯНИЧНЫЙ ЧЕЛОВЕЧЕК. как приготовить дома рождественское печенье Gingerbread Man (December 2021).