Лучшие рецепты

Как очистить куриную грудку

Как очистить куриную грудку

Филе куриной грудки - самая дорогая часть курицы в супермаркете. Научившись чистить куриные грудки самостоятельно, вы сэкономите деньги без особых усилий.

Процесс удаления кости из куриной грудки очень прост: вы быстро освоите этот метод.


1

Снимите крылышко с грудки целиком, стараясь оставить как можно больше мяса на грудке. Удалите кончики крыльев, сохранив их на складе (или для вашей кошки), и используйте крылья в другом рецепте.

2

Далее отделите мясо от ребер. Повернув грудку кожей вверх, начните с грудины и с помощью ножа сделайте надрез по длине кости. Сделайте короткие царапающие надрезы в непосредственной близости от ребер, осторожно отрывая мясо другой рукой. Продолжайте резать ножом близко к кости и помните, никогда не режьте пальцами.

3

Сохраните кости, если вы собираетесь делать из них запас (они будут храниться в морозильной камере в пакете с застежкой-молнией), или выбросьте их.

4

Снимите с груди столько кожи, сколько захотите. Имейте в виду, что грудь без кожи содержит меньше жира, чем грудь с неповрежденной кожей. Однако грудка без кожи потребует небольшого количества добавленного жира, чтобы она хорошо прожарилась или обжарилась. Вы можете нарезать куриную грудку небольшими кусочками и добавить в жаркое, нарезать полосками или оставить куриную грудку целой для жарки, барбекю или обжаривания.



Смотреть видео: Охрененно сочная куриная грудка за 5 минут от Давай Пожрем. перезалил без музыки (May 2021).